Wartości odżywcze · Ryby i owoce morza
Kalorie: Solony dorsz
Solony dorsz ma 290 kcal w 100 g, a porcja 3 oz (85 g) to 247 kcal. Niemal cała ta energia pochodzi z białka (62.8 g w 100 g), tłuszczu jest tylko 2.4 g, a węglowodanów nie ma wcale.
Źródła kalorii: Węglowodany 0% · Tłuszcz 8% · Białko 92%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 290 kcal | 62,8 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kcal | 53,4 g | 0 g | 2 g |
| 1 kawałek (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 g | 232 kcal | 50,3 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 82 kcal | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 290 kcal |
|---|---|
| Białko | 62,8 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 2,4 g |
| w tym nasycone | 0,5 g |
| Sód | 7027 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Podane wartości dotyczą suszonego, solonego dorsza. Moczenie nawadnia rybę, więc ten sam kawałek waży potem więcej i ma mniej kalorii w przeliczeniu na gram.
- Moczenie i płukanie usuwa sporą część soli, ale nie białko, dlatego kaloryczność całego kawałka pozostaje mniej więcej taka sama.
- Wiele potraw z solonego dorsza przygotowuje się z dużą ilością oliwy, ziemniaków lub śmietanki, które dodają własne kalorie do kalorii ryby.
- Smażenie placuszków z solonego dorsza dodaje kalorie z ciasta i wchłoniętego tłuszczu.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż solonego dorsza na sucho, przed moczeniem, i zapisuj go jako suszony i solony, aby waga odpowiadała tym wartościom.
- Jeśli ważysz go dopiero po namoczeniu lub ugotowaniu, wybierz pozycję dla moczonego lub gotowanego dorsza, bo nawodniona ryba waży więcej niż sucha.
- Oliwę, ziemniaki, śmietankę i inne składniki zapisuj osobno albo zrób zdjęcie talerza w BerryFit, aby uwzględnić całe danie.
Zapisz Solony dorsz w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Solony dorsz w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma solony dorsz?
Solony dorsz ma 290 kcal w 100 g. Kawałek 1 oz (28.4 g) to 82 kcal, a porcja 3 oz (85 g) to 247 kcal.
Ile białka ma solony dorsz?
Solony dorsz zawiera 62.8 g białka w 100 g, a porcja 3 oz (85 g) – 53.4 g. Suszenie zagęszcza białko, dlatego jego zawartość w przeliczeniu na wagę jest tak wysoka.
Czy moczenie solonego dorsza zmienia jego kaloryczność?
Moczenie dodaje wodę, więc ryba waży więcej i ma mniej kalorii na gram, ale cały kawałek zachowuje mniej więcej tyle samo kalorii. Dlatego ważenie na sucho daje najdokładniejszy zapis.
Czy solony dorsz zawiera dużo tłuszczu lub węglowodanów?
Nie. Solony dorsz ma 2.4 g tłuszczu i 0 g węglowodanów w 100 g, więc prawie wszystkie jego kalorie pochodzą z białka.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
