পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
নোনা কড মাছ-এর ক্যালরি
নোনা কড মাছে প্রতি 100 গ্রামে 290 কিলোক্যালরি থাকে, আর 3 oz (85 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 247 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় সবটাই আসে প্রোটিন থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 62.8 গ্রাম), ফ্যাট মাত্র 2.4 গ্রাম এবং কার্বোহাইড্রেট একেবারেই নেই।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 8% · প্রোটিন 92%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 290 কিলোক্যালরি | 62.8 গ্রাম | 0 গ্রাম | 2.4 গ্রাম |
| 3 oz | 85 গ্রাম | 247 কিলোক্যালরি | 53.4 গ্রাম | 0 গ্রাম | 2 গ্রাম |
| 1 টুকরো (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 গ্রাম | 232 কিলোক্যালরি | 50.3 গ্রাম | 0 গ্রাম | 1.9 গ্রাম |
| 1 oz | 28.4 গ্রাম | 82 কিলোক্যালরি | 17.8 গ্রাম | 0 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 290 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 62.8 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 2.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.5 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 7,027 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- এই হিসাব শুকনো, লবণ মাখানো কড মাছের জন্য; ভেজালে মাছ আবার পানি শুষে নেয়, তাই একই টুকরোর ওজন বেড়ে যায় এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি কমে যায়।
- ভিজিয়ে ও ধুয়ে নিলে অনেকটা লবণ বেরিয়ে যায়, কিন্তু প্রোটিন কমে না, তাই পুরো টুকরোর ক্যালরি মোটামুটি একই থাকে।
- নোনা কড দিয়ে তৈরি অনেক পদে প্রচুর অলিভ অয়েল, আলু বা ক্রিম ব্যবহার করা হয়, যা মাছের ক্যালরির সঙ্গে নিজস্ব ক্যালরি যোগ করে।
- নোনা কডের ফ্রিটার ভাজলে ব্যাটারের ক্যালরি এবং শুষে নেওয়া তেলের ক্যালরিও যোগ হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- ভেজানোর আগে শুকনো অবস্থায় নোনা কড ওজন করুন এবং শুকনো ও লবণযুক্ত হিসেবে লগ করুন, যাতে ওজন এই হিসাবের সঙ্গে মেলে।
- যদি শুধু ভেজানো বা রান্নার পরে ওজন করেন, তাহলে ভেজানো বা রান্না করা কড মাছের এন্ট্রি বেছে নিন, কারণ পানি শুষে নেওয়া মাছের ওজন শুকনো মাছের চেয়ে বেশি।
- তেল, আলু, ক্রিম ও অন্যান্য উপকরণ আলাদাভাবে লগ করুন, অথবা পুরো পদটি ধরতে BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলুন।
কয়েক সেকেন্ডেই নোনা কড মাছ লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ নোনা কড মাছ খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
নোনা কড মাছে কত ক্যালরি থাকে?
নোনা কড মাছে প্রতি 100 গ্রামে 290 কিলোক্যালরি থাকে। 1 oz (28.4 গ্রাম) টুকরোতে 82 কিলোক্যালরি এবং 3 oz (85 গ্রাম) পরিবেশনে 247 কিলোক্যালরি থাকে।
নোনা কড মাছে কত প্রোটিন থাকে?
নোনা কড মাছে প্রতি 100 গ্রামে 62.8 গ্রাম প্রোটিন থাকে, আর 3 oz (85 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 53.4 গ্রাম। শুকানোর ফলে প্রোটিন ঘন হয়ে যায়, তাই ওজনের তুলনায় এর পরিমাণ এত বেশি।
ভেজালে কি নোনা কড মাছের ক্যালরি বদলায়?
ভেজালে মাছে পানি যোগ হয়, ফলে ওজন বাড়ে এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি কমে, কিন্তু পুরো টুকরোর ক্যালরি প্রায় একই থাকে। তাই শুকনো অবস্থায় ওজন করলেই সবচেয়ে সঠিকভাবে লগ করা যায়।
নোনা কড মাছে কি ফ্যাট বা কার্বোহাইড্রেট বেশি?
না। নোনা কড মাছে প্রতি 100 গ্রামে 2.4 গ্রাম ফ্যাট এবং 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, তাই এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে প্রোটিন থেকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
