Thông tin dinh dưỡng · Cá và hải sản
Lượng calo trong Cá tuyết muối
Cá tuyết muối có 290 kcal mỗi 100 g, và một phần 3 oz (85 g) có 247 kcal. Gần như toàn bộ lượng calo này đến từ protein (62.8 g mỗi 100 g), chỉ có 2.4 g chất béo và không có carb.
Calo đến từ: Carb 0% · Chất béo 8% · Protein 92%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 290 kcal | 62,8 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kcal | 53,4 g | 0 g | 2 g |
| 1 miếng (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 g | 232 kcal | 50,3 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 82 kcal | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 290 kcal |
|---|---|
| Protein | 62,8 g |
| Carbohydrate | 0 g |
| trong đó đường | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 2,4 g |
| trong đó bão hòa | 0,5 g |
| Natri | 7.027 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Các số liệu này dành cho cá tuyết đã phơi khô và ướp muối. Khi ngâm, cá hút nước trở lại nên cùng một miếng sẽ nặng hơn và có ít calo hơn trên mỗi gram.
- Ngâm và rửa giúp loại bỏ phần lớn muối nhưng không làm mất protein, nên tổng lượng calo của cả miếng gần như không đổi.
- Nhiều món cá tuyết muối được nấu với nhiều dầu ô liu, khoai tây hoặc kem, khiến tổng lượng calo của món ăn cao hơn so với chỉ riêng phần cá.
- Khi chiên chả cá tuyết muối, món ăn có thêm calo từ bột áo và lượng dầu mà bột hút vào.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân cá tuyết muối lúc còn khô, trước khi ngâm, và ghi lại dưới dạng cá khô ướp muối để trọng lượng khớp với các số liệu này.
- Nếu bạn chỉ cân sau khi ngâm hoặc nấu, hãy chọn mục cá tuyết đã ngâm hoặc đã nấu chín, vì cá đã hút nước sẽ nặng hơn cá khô.
- Ghi riêng dầu, khoai tây, kem và các nguyên liệu khác, hoặc chụp ảnh đĩa ăn bằng BerryFit để ghi lại toàn bộ món ăn.
Ghi nhận Cá tuyết muối chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Cá tuyết muối trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Cá tuyết muối có bao nhiêu calo?
Cá tuyết muối có 290 kcal mỗi 100 g. Một miếng 1 oz (28.4 g) có 82 kcal, và một phần 3 oz (85 g) có 247 kcal.
Cá tuyết muối có bao nhiêu protein?
Cá tuyết muối có 62.8 g protein mỗi 100 g, và một phần 3 oz (85 g) có 53.4 g. Quá trình phơi khô làm protein cô đặc lại, vì vậy hàm lượng protein tính theo trọng lượng rất cao.
Ngâm cá tuyết muối có làm thay đổi lượng calo không?
Khi ngâm, cá hút thêm nước nên nặng hơn và có ít calo hơn trên mỗi gram, nhưng tổng lượng calo của cả miếng gần như không đổi. Vì vậy, cân cá lúc còn khô sẽ cho kết quả ghi chép chính xác nhất.
Cá tuyết muối có nhiều chất béo hoặc carb không?
Không. Cá tuyết muối có 2.4 g chất béo và 0 g carb mỗi 100 g, nên gần như toàn bộ lượng calo đến từ protein.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
