Næringargildi · Fiskur og sjávarfang
Hitaeiningar í Saltfiskur
Saltfiskur inniheldur 290 kkal í 100 g og 3 oz (85 g) skammtur inniheldur 247 kkal. Nánast allar hitaeiningarnar koma úr próteini (62.8 g í 100 g), en aðeins 2.4 g eru fita og engin kolvetni.
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 0% · Fita 8% · Prótein 92%
Algengir skammtar
| Skammtur | Þyngd | Hitaeiningar | Prótein | Kolvetni | Fita |
|---|---|---|---|---|---|
| Í 100 g | 100 g | 290 kkal | 62,8 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kkal | 53,4 g | 0 g | 2 g |
| 1 stykki (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 g | 232 kkal | 50,3 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 82 kkal | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
Öll næringargildi (Í 100 g)
| Hitaeiningar | 290 kkal |
|---|---|
| Prótein | 62,8 g |
| Kolvetni | 0 g |
| þar af sykur | 0 g |
| Trefjar | 0 g |
| Fita | 2,4 g |
| þar af mettuð | 0,5 g |
| Natríum | 7.027 mg |
Hvað hefur áhrif á hitaeiningarnar
- Þessar tölur eiga við þurrkaðan, saltaðan þorsk; við útvötnun dregur fiskurinn í sig vatn, svo sama stykkið verður þyngra á eftir og inniheldur færri hitaeiningar á hvert gramm.
- Útvötnun og skolun fjarlægir mikið af saltinu en ekki próteinið, svo hitaeiningarnar í stykkinu í heild haldast nokkurn veginn óbreyttar.
- Margir saltfiskréttir eru eldaðir með ríflegri ólífuolíu, kartöflum eða rjóma, sem bæta við eigin hitaeiningum ofan á fiskinn.
- Þegar saltfiskbollur eru djúpsteiktar bætast við hitaeiningar úr deiginu og olíunni sem þær draga í sig.
Ráð til að skrá þetta nákvæmlega
- Vigtaðu saltfiskinn þurran, fyrir útvötnun, og skráðu hann sem þurrkaðan og saltaðan svo þyngdin passi við þessar tölur.
- Ef þú vigtar hann aðeins eftir útvötnun eða eldun skaltu frekar velja færslu fyrir útvatnaðan eða eldaðan þorsk, þar sem útvatnaður fiskur er þyngri en þurr.
- Skráðu olíu, kartöflur, rjóma og annað hráefni sérstaklega, eða taktu mynd af disknum þínum í BerryFit til að ná öllum réttinum.
Skráðu Saltfiskur á örfáum sekúndum
Taktu mynd af máltíðinni eða leitaðu að Saltfiskur í BerryFit til að fylgjast með hitaeiningum og næringarefnum miðað við þitt eigið dagsmarkmið.
Algengar spurningar
Hvað eru margar hitaeiningar í saltfiski?
Saltfiskur inniheldur 290 kkal í 100 g. 1 oz (28.4 g) stykki inniheldur 82 kkal og 3 oz (85 g) skammtur inniheldur 247 kkal.
Hvað er mikið prótein í saltfiski?
Saltfiskur inniheldur 62.8 g af próteini í 100 g og 3 oz (85 g) skammtur inniheldur 53.4 g. Þurrkunin þéttir próteinið og þess vegna er það svona hátt miðað við þyngd.
Breytir útvötnun hitaeiningunum í saltfiski?
Við útvötnun bætist vatn í fiskinn, svo hann verður þyngri og inniheldur færri hitaeiningar á hvert gramm, en stykkið í heild heldur um það bil sömu hitaeiningum. Þess vegna fæst nákvæmasta skráningin með því að vigta hann þurran.
Er saltfiskur fituríkur eða kolvetnaríkur?
Nei. Saltfiskur inniheldur 2.4 g af fitu og 0 g af kolvetnum í 100 g, svo nánast allar hitaeiningarnar koma úr próteini.
Svipuð matvæli
Hitaeiningar í algengum matvælumGildi í 100 g eru frá USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); skammtar byggja á skammtaþyngdum USDA. Raunveruleg matvæli eru breytileg eftir afbrigði, þroska og matreiðslu.
Textinn á þessari síðu var skrifaður með aðstoð gervigreindar (Claude frá Anthropic) og borinn saman við tölurnar í sérstakri yfirferð. Tölurnar sjálfar koma eingöngu frá USDA.
