القيم الغذائية · الأسماك والمأكولات البحرية
السعرات الحرارية في سمك القد الأسود (مطبوخ)
يحتوي سمك القد الأسود المطبوخ (سمك السابل) على 250 سعرة حرارية لكل 100 غ، بينما يحتوي نصف الشريحة (151 غ) على 378 سعرة. وتأتي معظم هذه السعرات من الدهون، إذ يضم كل 100 غ منه 19.6 غ من الدهون و17.2 غ من البروتين، دون أي كربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 72% · البروتين 28%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 250 سعرة | 17.2 غ | 0 غ | 19.6 غ |
| 1/2 شريحة | 151 غ | 378 سعرة | 26 غ | 0 غ | 29.6 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 213 سعرة | 14.6 غ | 0 غ | 16.7 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 250 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 17.2 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 19.6 غ |
| منها مشبعة | 4.1 غ |
| الصوديوم | 72 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يفقد السمك المطبوخ جزءًا من الماء فيصبح أخف وزنًا من النيء، لذا تظهر القطعة نفسها بسعرات أعلى لكل غرام بعد الطهي.
- تضيف الزبدة أو الزيت أو الصلصات اللامعة المستخدمة في المقلاة أو فوق السمك سعراتها الخاصة إلى سعرات السمك نفسه.
- تضيف التتبيلات الحلوة مثل صلصة الميسو أو الترياكي سكرًا وسعرات لا يحتويها السمك المطبوخ بالحرارة الجافة دون إضافات.
- تتفاوت شرائح القد الأسود كثيرًا في الحجم، لذا قد تكون حصة المطعم أكبر أو أصغر بكثير من نصف شريحة.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن السمك بعد الطهي وسجّله على أنه قد أسود مطبوخ، أو زِنه نيئًا واختر إدخالًا للسمك النيء، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
- سجّل الزبدة أو الزيت أو صلصة الميسو أو أي صلصة أخرى بشكل منفصل حتى تُحتسب سعراتها.
- التقط صورة لطبقك في BerryFit لتسجيل السمك والأطباق الجانبية بسرعة، ثم عدّل وزن الحصة عند الحاجة.
سجّل سمك القد الأسود (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن سمك القد الأسود (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 3 أونصات من سمك القد الأسود المطبوخ؟
تحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) من سمك القد الأسود المطبوخ على 213 سعرة حرارية، مع 14.6 غ من البروتين و16.7 غ من الدهون.
هل سمك القد الأسود غني بالدهون؟
نعم، فهو غني بالدهون مقارنةً بكثير من الأسماك البيضاء، إذ يحتوي على 19.6 غ من الدهون لكل 100 غ مطبوخ. وتوفر الدهون معظم سعراته البالغة 250 سعرة لكل 100 غ.
كم يحتوي سمك القد الأسود من البروتين؟
يحتوي سمك القد الأسود المطبوخ على 17.2 غ من البروتين لكل 100 غ، ويحتوي نصف الشريحة (151 غ) على 26 غ.
هل يحتوي سمك القد الأسود على كربوهيدرات؟
يحتوي سمك القد الأسود المطبوخ دون إضافات على 0 غ من الكربوهيدرات. أما الصلصات اللامعة أو التغليف بالبقسماط أو الصلصات الأخرى فقد تضيف كربوهيدرات، لذا سجّلها بشكل منفصل.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Fish, sablefish, cooked, dry heat، FDC ID 174240)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
