Nährwerte · Fisch und Meeresfrüchte
Kalorien in Klippfisch
Klippfisch hat 290 kcal pro 100 g, eine Portion von 3 oz (85 g) hat 247 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Eiweiß (62,8 g pro 100 g), dazu kommen nur 2,4 g Fett und keine Kohlenhydrate.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 0% · Fett 8% · Eiweiß 92%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 290 kcal | 62,8 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kcal | 53,4 g | 0 g | 2 g |
| 1 Stück (5,5" x 1,5" x 0,5") | 80 g | 232 kcal | 50,3 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 82 kcal | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 290 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 62,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Natrium | 7.027 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Diese Werte gelten für getrockneten, gesalzenen Kabeljau. Beim Einweichen nimmt der Fisch wieder Wasser auf, sodass dasselbe Stück danach mehr wiegt und weniger Kalorien pro Gramm hat.
- Einweichen und Abspülen entfernt viel Salz, aber kein Eiweiß – die Kalorien des ganzen Stücks bleiben also ungefähr gleich.
- Viele Klippfischgerichte werden mit reichlich Olivenöl, Kartoffeln oder Sahne zubereitet, die zusätzlich zum Fisch eigene Kalorien mitbringen.
- Beim Frittieren von Klippfisch-Bällchen kommen die Kalorien des Teigs und des aufgesogenen Öls hinzu.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege den Klippfisch trocken, also vor dem Einweichen, und trage ihn als getrocknet und gesalzen ein, damit das Gewicht zu diesen Werten passt.
- Wenn du ihn erst nach dem Einweichen oder Garen wiegst, wähle stattdessen einen Eintrag für eingeweichten oder gegarten Kabeljau, denn rehydrierter Fisch wiegt mehr als trockener.
- Trage Öl, Kartoffeln, Sahne und andere Zutaten separat ein oder mach in BerryFit ein Foto von deinem Teller, um das ganze Gericht zu erfassen.
Klippfisch in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Klippfisch, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Klippfisch?
Klippfisch hat 290 kcal pro 100 g. Ein Stück von 1 oz (28,4 g) hat 82 kcal, eine Portion von 3 oz (85 g) hat 247 kcal.
Wie viel Eiweiß steckt in Klippfisch?
Klippfisch hat 62,8 g Eiweiß pro 100 g, eine Portion von 3 oz (85 g) liefert 53,4 g. Durch das Trocknen wird das Eiweiß konzentriert, deshalb ist der Anteil bezogen aufs Gewicht so hoch.
Verändert das Einweichen die Kalorien von Klippfisch?
Beim Einweichen kommt Wasser hinzu, sodass der Fisch mehr wiegt und weniger Kalorien pro Gramm hat. Das ganze Stück behält aber etwa dieselben Kalorien. Deshalb ist es am genauesten, ihn trocken zu wiegen.
Hat Klippfisch viel Fett oder Kohlenhydrate?
Nein. Klippfisch hat 2,4 g Fett und 0 g Kohlenhydrate pro 100 g, fast alle Kalorien stammen also aus Eiweiß.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
