Maistinė vertė · Žuvis ir jūros gėrybės
Sūdyta menkė: kalorijos ir maistinė vertė
Sūdytoje menkėje yra 290 kcal 100 g, o 3 oz (85 g) porcijoje – 247 kcal. Beveik visos šios kalorijos gaunamos iš baltymų (62.8 g 100 g), riebalų yra tik 2.4 g, o angliavandenių nėra visai.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 0% · Riebalai 8% · Baltymai 92%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 kcal | 62,8 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kcal | 53,4 g | 0 g | 2 g |
| 1 gabalėlis (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 g | 232 kcal | 50,3 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 82 kcal | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 290 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 62,8 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| iš kurių cukrūs | 0 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Riebalai | 2,4 g |
| iš kurių sotieji | 0,5 g |
| Natris | 7 027 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Šie skaičiai taikomi džiovintai sūdytai menkei; mirkant žuvis vėl prisigeria vandens, todėl tas pats gabalas po to sveria daugiau, o viename grame yra mažiau kalorijų.
- Mirkant ir skalaujant pašalinama didelė dalis druskos, bet ne baltymai, todėl viso gabalo kalorijos išlieka maždaug tokios pačios.
- Daugelis sūdytos menkės patiekalų gaminami su gausiu kiekiu alyvuogių aliejaus, bulvių ar grietinėlės, kurie prie žuvies kalorijų prideda savųjų.
- Kepant sūdytos menkės kotletukus aliejuje, pridedamos tešlos ir sugerto aliejaus kalorijos.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Sūdytą menkę sverkite sausą, prieš mirkydami, ir registruokite kaip džiovintą sūdytą, kad svoris atitiktų šiuos skaičius.
- Jei sveriate tik po mirkymo ar gaminimo, rinkitės mirkytos ar paruoštos menkės įrašą, nes vandens prisigėrusi žuvis sveria daugiau nei sausa.
- Aliejų, bulves, grietinėlę ir kitus ingredientus registruokite atskirai arba nufotografuokite savo lėkštę BerryFit programėlėje, kad užfiksuotumėte visą patiekalą.
Užregistruokite „Sūdyta menkė“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Sūdyta menkė“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra sūdytoje menkėje?
Sūdytoje menkėje yra 290 kcal 100 g. 1 oz (28.4 g) gabalėlyje yra 82 kcal, o 3 oz (85 g) porcijoje – 247 kcal.
Kiek baltymų yra sūdytoje menkėje?
Sūdytoje menkėje yra 62.8 g baltymų 100 g, o 3 oz (85 g) porcijoje – 53.4 g. Džiovinant baltymai susikoncentruoja, todėl pagal svorį jų tiek daug.
Ar mirkymas keičia sūdytos menkės kalorijas?
Mirkant žuvis prisigeria vandens, todėl sveria daugiau, o viename grame yra mažiau kalorijų, tačiau viso gabalo kalorijos išlieka maždaug tokios pačios. Todėl tiksliausiai užregistruosite, jei sversite ją sausą.
Ar sūdytoje menkėje daug riebalų ar angliavandenių?
Ne. Sūdytoje menkėje yra 2.4 g riebalų ir 0 g angliavandenių 100 g, todėl beveik visos jos kalorijos gaunamos iš baltymų.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
