Nutritivne vrijednosti · Riba i plodovi mora
Kalorije: Bakalar
Bakalar (sušeni, soljeni) ima 290 kcal na 100 g, a porcija od 3 oz (85 g) ima 247 kcal. Gotovo sve te kalorije dolaze iz proteina (62.8 g na 100 g), uz samo 2.4 g masti i bez ugljikohidrata.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 0% · Masti 8% · Proteini 92%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 290 kcal | 62,8 g | 0 g | 2,4 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kcal | 53,4 g | 0 g | 2 g |
| 1 komad (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 g | 232 kcal | 50,3 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 oz | 28,4 g | 82 kcal | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 290 kcal |
|---|---|
| Proteini | 62,8 g |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| od čega šećeri | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 2,4 g |
| od čega zasićene | 0,5 g |
| Natrij | 7.027 mg |
Što utječe na kalorije
- Ove vrijednosti odnose se na sušeni, soljeni bakalar. Namakanjem riba ponovno upija vodu, pa isti komad poslije teži više i ima manje kalorija po gramu.
- Namakanje i ispiranje uklanjaju velik dio soli, ali ne i proteine, pa kalorije cijelog komada ostaju otprilike iste.
- Mnoga jela od bakalara pripremaju se s puno maslinova ulja, krumpira ili vrhnja, koji ribi dodaju vlastite kalorije.
- Prženjem fritula od bakalara dodaju se kalorije tijesta i ulja koje upije.
Savjeti za točno bilježenje
- Izvažite bakalar suh, prije namakanja, i zabilježite ga kao sušeni i soljeni, kako bi masa odgovarala ovim vrijednostima.
- Ako ga važete tek nakon namakanja ili kuhanja, odaberite unos za namočeni ili kuhani bakalar, jer namočena riba teži više od suhe.
- Ulje, krumpir, vrhnje i ostale sastojke bilježite zasebno ili fotografirajte tanjur u aplikaciji BerryFit kako biste zabilježili cijelo jelo.
Zabilježite Bakalar u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Bakalar u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima bakalar?
Bakalar ima 290 kcal na 100 g. Komad od 1 oz (28.4 g) ima 82 kcal, a porcija od 3 oz (85 g) ima 247 kcal.
Koliko proteina ima bakalar?
Bakalar ima 62.8 g proteina na 100 g, a porcija od 3 oz (85 g) ima 53.4 g. Sušenjem se proteini koncentriraju, zbog čega ih po masi ima toliko mnogo.
Mijenja li namakanje kalorije bakalara?
Namakanjem riba upija vodu, pa teži više i ima manje kalorija po gramu, ali cijeli komad zadržava otprilike iste kalorije. Zato vaganje suhog bakalara daje najtočniji unos.
Ima li bakalar puno masti ili ugljikohidrata?
Nema. Bakalar ima 2.4 g masti i 0 g ugljikohidrata na 100 g, pa gotovo sve njegove kalorije dolaze iz proteina.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
