पोषण तथ्य · अनाज, ब्रेड और पास्ता
पोलेंटा (सूखा मक्के का आटा) में कैलोरी
सूखे पोलेंटा (मक्के का आटा) में प्रति 100 ग्राम 370 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 कप सूखे मक्के के आटे (157 ग्राम) में 581 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं: प्रति 100 ग्राम में 79.5 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन सिर्फ़ 7.1 ग्राम और फ़ैट 1.8 ग्राम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 88% · फ़ैट 4% · प्रोटीन 8%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 370 किलो कैलोरी | 7.1 ग्राम | 79.5 ग्राम | 1.8 ग्राम |
| 1 कप, सूखा | 157 ग्राम | 581 किलो कैलोरी | 11.2 ग्राम | 124.7 ग्राम | 2.7 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 370 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 7.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79.5 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 1.6 ग्राम |
| फ़ाइबर | 3.9 ग्राम |
| फ़ैट | 1.8 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.2 ग्राम |
| सोडियम | 7 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- ये आंकड़े सूखे मक्के के आटे के हैं; पकाते समय पोलेंटा काफ़ी पानी सोख लेता है, इसलिए उतने ही वज़न के पके पोलेंटा में सूखे की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती हैं।
- पकाते समय मिलाए गए मक्खन, चीज़, क्रीम या तेल की कैलोरी मक्के के आटे की कैलोरी के ऊपर जुड़ जाती हैं।
- पानी की जगह दूध या स्टॉक में पोलेंटा पकाने पर उस तरल की कैलोरी भी जुड़ जाती हैं।
- तले या ग्रिल किए पोलेंटा के टुकड़ों में पैन में इस्तेमाल हुए तेल की कैलोरी भी आ जाती हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- पकाने से पहले सूखे मक्के के आटे का वज़न करें और वही मात्रा लॉग करें, फिर उसे परोसे गए हिस्सों की संख्या से बाँट दें।
- अगर आप सिर्फ़ पके पोलेंटा का वज़न करते हैं, तो लॉग करते समय यहाँ दिए सूखे आटे के आंकड़ों की बजाय पके पोलेंटा वाली एंट्री चुनें।
- मक्खन, चीज़ और बाकी चीज़ें अलग से लॉग करें, या BerryFit में अपनी प्लेट की फ़ोटो खींच लें ताकि टॉपिंग्स छूट न जाएँ।
पोलेंटा (सूखा मक्के का आटा) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में पोलेंटा (सूखा मक्के का आटा) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप सूखे पोलेंटा में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कप सूखे मक्के के आटे (157 ग्राम) में 581 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 124.7 ग्राम कार्ब्स, 11.2 ग्राम प्रोटीन और 2.7 ग्राम फ़ैट।
क्या पके पोलेंटा में सूखे से कम कैलोरी होती हैं?
प्रति ग्राम, हाँ। पकाने से पानी जुड़ता है, कैलोरी नहीं, इसलिए सूखे आटे की कैलोरी कहीं ज़्यादा भारी पके हिस्से में बँट जाती हैं।
क्या पोलेंटा में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
ख़ास नहीं। सूखे मक्के के आटे में प्रति 100 ग्राम 7.1 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्ब्स से आती हैं, प्रति 100 ग्राम 79.5 ग्राम।
कैलोरी के मामले में पोलेंटा, सूजी या ओट्स से कैसा है?
सूखी अवस्था में ये लगभग बराबर हैं: मक्के के आटे में प्रति 100 ग्राम 370 किलो कैलोरी, सूजी में 360 और ओट्स में 379।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Cornmeal, degermed, enriched, yellow, FDC ID 168867) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
