Διατροφικά στοιχεία · Δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά
Θερμίδες σε Πολέντα (ξηρό καλαμποκάλευρο)
Η ξηρή πολέντα (καλαμποκάλευρο) έχει 370 θερμίδες ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι ξηρό καλαμποκάλευρο (157 γρ.) έχει 581 θερμίδες. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες: 79,5 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ., έναντι 7,1 γρ. πρωτεΐνης και 1,8 γρ. λιπαρών.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 88% · Λιπαρά 4% · Πρωτεΐνη 8%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 370 kcal | 7,1 γρ. | 79,5 γρ. | 1,8 γρ. |
| 1 φλιτζάνι, ξηρή | 157 γρ. | 581 kcal | 11,2 γρ. | 124,7 γρ. | 2,7 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 370 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 7,1 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 79,5 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1,6 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 3,9 γρ. |
| Λιπαρά | 1,8 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,2 γρ. |
| Νάτριο | 7 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Οι τιμές αφορούν ξηρό καλαμποκάλευρο· η μαγειρεμένη πολέντα απορροφά πολύ νερό, οπότε το ίδιο βάρος μαγειρεμένης πολέντας έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από την ξηρή.
- Το βούτυρο, το τυρί, η κρέμα γάλακτος ή το λάδι που προσθέτετε κατά το μαγείρεμα προσθέτουν τις δικές τους θερμίδες πέρα από το καλαμποκάλευρο.
- Αν μαγειρέψετε την πολέντα με γάλα ή ζωμό αντί για νερό, προστίθενται οι θερμίδες του υγρού.
- Οι τηγανητές ή ψητές φέτες πολέντας απορροφούν θερμίδες από το λάδι του τηγανιού.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε το ξηρό καλαμποκάλευρο πριν το μαγειρέψετε, καταγράψτε αυτή την ποσότητα και μοιράστε τη στον αριθμό των μερίδων που σερβίρετε.
- Αν ζυγίζετε μόνο τη μαγειρεμένη πολέντα, επιλέξτε μια καταχώριση για μαγειρεμένη πολέντα αντί για τις τιμές του ξηρού καλαμποκάλευρου εδώ.
- Καταγράψτε ξεχωριστά το βούτυρο, το τυρί και τα υπόλοιπα υλικά ή βγάλτε μια φωτογραφία του πιάτου σας στο BerryFit για να μη σας ξεφύγει τίποτα.
Καταγράψτε Πολέντα (ξηρό καλαμποκάλευρο) σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Πολέντα (ξηρό καλαμποκάλευρο) στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι ξηρή πολέντα;
Ένα φλιτζάνι ξηρό καλαμποκάλευρο (157 γρ.) έχει 581 θερμίδες, με 124,7 γρ. υδατάνθρακες, 11,2 γρ. πρωτεΐνη και 2,7 γρ. λιπαρά.
Έχει η μαγειρεμένη πολέντα λιγότερες θερμίδες από την ξηρή;
Ανά γραμμάριο, ναι. Το μαγείρεμα προσθέτει νερό αλλά όχι θερμίδες, οπότε οι θερμίδες του ξηρού καλαμποκάλευρου κατανέμονται σε μια πολύ βαρύτερη μαγειρεμένη μερίδα.
Έχει η πολέντα πολλή πρωτεΐνη;
Όχι ιδιαίτερα. Το ξηρό καλαμποκάλευρο έχει 7,1 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ., ενώ οι υδατάνθρακες αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων του, με 79,5 γρ. ανά 100 γρ.
Πώς συγκρίνεται η πολέντα με το σιμιγδάλι ή τη βρώμη σε θερμίδες;
Σε ξηρή μορφή είναι κοντά: το καλαμποκάλευρο έχει 370 θερμίδες ανά 100 γρ., το σιμιγδάλι 360 και η βρώμη 379.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Cornmeal, degermed, enriched, yellow, FDC ID 168867). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
