栄養成分 · 穀類・パン・パスタ
ポレンタ（乾燥・コーンミール）のカロリー
乾燥ポレンタ（コーンミール）のカロリーは100gあたり370kcal、乾燥コーンミール1カップ（157g）では581kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物79.5gに対し、たんぱく質は7.1g、脂質は1.8gです。
100gあたり370kcal
7.1gたんぱく質
79.5g炭水化物
1.8g脂質
3.9g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 88% · 脂質 4% · たんぱく質 8%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 370 kcal | 7.1 g | 79.5 g | 1.8 g |
| 1カップ（乾燥） | 157 g | 581 kcal | 11.2 g | 124.7 g | 2.7 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 370 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.1 g |
| 炭水化物 | 79.5 g |
| うち糖類 | 1.6 g |
| 食物繊維 | 3.9 g |
| 脂質 | 1.8 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| ナトリウム | 7 mg |
カロリーが変わる要因
- この数値は乾燥コーンミールのものです。調理したポレンタは水分を多く吸うため、同じ重さなら乾燥時よりカロリーはずっと低くなります。
- 調理中に加えるバター、チーズ、生クリーム、油などは、コーンミールとは別にそのぶんのカロリーが加わります。
- 水の代わりに牛乳やブイヨンで煮ると、その液体のカロリーが加わります。
- ポレンタを切って焼いたり揚げたりすると、使った油のカロリーが加わります。
正確に記録するコツ
- 調理前に乾燥コーンミールの重さを量ってその量を記録し、盛り付ける人数分で割りましょう。
- 調理後のポレンタしか量らない場合は、ここにある乾燥コーンミールの数値ではなく、調理済みポレンタの項目を選んで記録しましょう。
- バターやチーズなどのトッピングは別に記録するか、BerryFitで料理の写真を撮って記録すれば、トッピングの記録漏れを防げます。
ポレンタ（乾燥・コーンミール）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかポレンタ（乾燥・コーンミール）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
乾燥ポレンタ1カップのカロリーは？
乾燥コーンミール1カップ（157g）は581kcalで、炭水化物124.7g、たんぱく質11.2g、脂質2.7gを含みます。
調理したポレンタは乾燥時よりカロリーが低い？
1gあたりで比べれば低くなります。調理で加わるのは水分だけでカロリーは増えないため、乾燥コーンミールのカロリーがずっと重くなった調理後のポレンタ全体に分散されます。
ポレンタはたんぱく質が多い？
特に多くはありません。乾燥コーンミールのたんぱく質は100gあたり7.1gで、カロリーの大部分は100gあたり79.5gの炭水化物によるものです。
ポレンタとセモリナ粉やオーツ麦のカロリーを比べると？
乾燥状態ではほぼ同じです。100gあたりコーンミールは370kcal、セモリナ粉は360kcal、オーツ麦は379kcalです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Cornmeal, degermed, enriched, yellow、FDC ID 168867)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
