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コラードグリーンのカロリー
生のコラードグリーンのカロリーは100gあたり32kcalで、刻んだもの1カップ（36g）では約12kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり5.4g、うち食物繊維4g）によるもので、たんぱく質も3gと比較的多く、脂質はごくわずかです。
100gあたり32kcal
3gたんぱく質
5.4g炭水化物
0.6g脂質
4g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 55% · 脂質 14% · たんぱく質 31%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 32 kcal | 3 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 1カップ（刻んだもの） | 36 g | 12 kcal | 1.1 g | 2 g | 0.2 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 32 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3 g |
| 炭水化物 | 5.4 g |
| うち糖類 | 0.5 g |
| 食物繊維 | 4 g |
| 脂質 | 0.6 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 17 mg |
カロリーが変わる要因
- コラードは加熱すると大きくかさが減るため、加熱後の1カップには生の刻んだもの1カップよりずっと多くの葉が入り、カロリーも高くなります。
- 油やバター、ベーコンの脂などの調理油は、コラードそのものより多くのカロリーを加えることがよくあります。
- 燻製肉と一緒にじっくり煮込む伝統的な調理法では、肉からカロリーと脂質が加わります。
- 太い茎を取り除くと食べる量（重さ）は変わりますが、1gあたりのカロリーにはほとんど影響しません。
正確に記録するコツ
- できれば加熱前に生の状態で重さを量って「生」として記録し、調理油は別に追加しましょう。
- 加熱後の量しかわからない場合は、生ではなく加熱済みのコラードの項目を選びましょう。カップの量は生と加熱後で比較できません。
- BerryFitで料理の写真を撮ったら、油やバター、肉、ドレッシングが記録に含まれているか確認しましょう。
コラードグリーンをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかコラードグリーンを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
コラードグリーン1カップのカロリーは？
刻んだ生のコラードグリーン1カップ（36g）は約12kcalです。加熱したコラード1カップにはずっと多くの葉が入るため、これよりカロリーが高くなります。
コラードグリーンは低糖質ですか？
生のコラードの炭水化物は100gあたり5.4gで、そのうち4gは食物繊維です。糖類は100gあたりわずか0.5gです。
コラードグリーンのたんぱく質量は？
生のコラードグリーンには100gあたり3g、刻んだもの1カップ（36g）あたり約1.1gのたんぱく質が含まれます。
加熱したコラードグリーンは生よりカロリーが高いですか？
同じ重さなら、何も加えずにゆでたコラードのカロリーはほぼ変わりませんが、加熱するとかさが減るため1カップあたりの量が増えます。油やバター、燻製肉を加えるとさらにカロリーが上がります。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Collards, raw、FDC ID 170406)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
