Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Cavolo da foglia (collard greens)
Il cavolo da foglia crudo ha 32 kcal per 100 g, e 1 tazza di foglie tritate (36 g) ne apporta circa 12. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati (5,4 g per 100 g, di cui 4 g di fibre), seguiti a breve distanza dalle proteine con 3 g, mentre i grassi sono pochissimi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 55% · Grassi 14% · Proteine 31%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 32 kcal | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 1 tazza, tritato | 36 g | 12 kcal | 1,1 g | 2 g | 0,2 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 32 kcal |
|---|---|
| Proteine | 3 g |
| Carboidrati | 5,4 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Fibre | 4 g |
| Grassi | 0,6 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 17 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Il cavolo da foglia si riduce molto in cottura, quindi una tazza di verdura cotta contiene molte più foglie, e più calorie, di una tazza di foglie crude tritate.
- I grassi di cottura come olio, burro o grasso di pancetta spesso aggiungono più calorie della verdura stessa.
- Le ricette tradizionali a cottura lenta con carne affumicata assorbono calorie e grassi extra dalla carne.
- Eliminare le coste più spesse cambia il peso di ciò che mangi, ma incide poco sulle calorie per grammo.
Consigli per registrarlo con precisione
- Quando puoi, pesa il cavolo da foglia da crudo prima di cuocerlo e registralo come verdura cruda, poi aggiungi a parte il grasso di cottura.
- Se conosci solo la quantità cotta, scegli una voce per il cavolo da foglia cotto invece di quella per il crudo, perché le tazze non sono paragonabili.
- Scatta una foto del piatto in BerryFit e controlla che olio, burro, carne o condimenti siano inclusi nella registrazione.
Registra Cavolo da foglia (collard greens) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Cavolo da foglia (collard greens) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha una tazza di cavolo da foglia?
Una tazza di cavolo da foglia crudo tritato (36 g) ha circa 12 kcal. Una tazza di cavolo da foglia cotto contiene molte più foglie, quindi avrà più calorie.
Il cavolo da foglia è povero di carboidrati?
Il cavolo da foglia crudo ha 5,4 g di carboidrati per 100 g, di cui 4 g sono fibre. Gli zuccheri sono solo 0,5 g per 100 g.
Quante proteine ha il cavolo da foglia?
Il cavolo da foglia crudo fornisce 3 g di proteine per 100 g, ovvero circa 1,1 g per tazza di foglie tritate (36 g).
Il cavolo da foglia cotto ha più calorie di quello crudo?
A parità di peso, il cavolo da foglia semplicemente lessato resta simile, ma la verdura cotta è più compatta, quindi ogni tazza ne contiene di più. Olio, burro o carne affumicata aggiunti aumentano ulteriormente le calorie.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Collards, raw, FDC ID 170406); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
