Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Листовая капуста

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В сырой листовой капусте 32 ккал на 100 г, а в 1 чашке нарезанных листьев (36 г) около 12 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы (5,4 г на 100 г, из них 4 г клетчатки), белка чуть меньше, 3 г, а жиров совсем немного.

На 100 г32ккал

3гБелки

5,4гУглеводы

0,6гЖиры

4гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 55% · Жиры 14% · Белки 31%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	32 ккал	3 г	5,4 г	0,6 г
1 чашка, нарезанная	36 г	12 ккал	1,1 г	2 г	0,2 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	32 ккал
Белки	3 г
Углеводы	5,4 г
в т. ч. сахара	0,5 г
Клетчатка	4 г
Жиры	0,6 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	17 мг

От чего зависит калорийность

При готовке листовая капуста сильно уменьшается в объёме, поэтому в чашке готовой капусты гораздо больше листьев и калорий, чем в чашке сырой нарезанной.
Жир для готовки, например растительное или сливочное масло либо вытопленный жир бекона, часто добавляет больше калорий, чем сама капуста.
В традиционной капусте, долго тушённой с копчёным мясом, больше калорий и жира за счёт мяса.
Удаление толстых черешков меняет вес съеденного, но почти не влияет на калорийность в расчёте на грамм.

Как точно записать в дневник

По возможности взвешивайте капусту сырой до готовки и записывайте её как сырую, а жир для готовки добавляйте отдельно.
Если вы знаете только количество готовой капусты, выбирайте запись для готовой листовой капусты, а не для сырой: чашки здесь несопоставимы.
Сфотографируйте тарелку в BerryFit и проверьте, что масло, сливочное масло, мясо или заправка тоже попали в дневник.

Запишите Листовая капуста за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Листовая капуста в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в чашке листовой капусты?

В одной чашке нарезанной сырой листовой капусты (36 г) около 12 ккал. В чашке готовой капусты листьев гораздо больше, поэтому и калорий будет больше.

Много ли углеводов в листовой капусте?

В сырой листовой капусте 5,4 г углеводов на 100 г, из них 4 г клетчатки. Сахара всего 0,5 г на 100 г.

Сколько белка в листовой капусте?

В сырой листовой капусте 3 г белка на 100 г, или около 1,1 г на чашку нарезанных листьев (36 г).

Готовая листовая капуста калорийнее сырой?

В пересчёте на грамм простая отварная капуста почти не меняется, но готовая капуста плотнее, поэтому в каждой чашке её больше. Масло, сливочное масло или копчёное мясо ещё больше повышают калорийность.