영양 정보 · 채소
콜라드 칼로리
생 콜라드는 100 g당 32 kcal이며, 썬 콜라드 1컵(36 g)은 약 12 kcal입니다. 칼로리의 대부분은 탄수화물(100 g당 5.4 g, 그중 식이섬유 4 g)에서 나오고, 단백질이 3 g으로 그 뒤를 이으며 지방은 거의 없습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 55% · 지방 14% · 단백질 31%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 32 kcal | 3 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 1컵, 썬 것 | 36 g | 12 kcal | 1.1 g | 2 g | 0.2 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 32 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 3 g |
| 탄수화물 | 5.4 g |
| 당류 | 0.5 g |
| 식이섬유 | 4 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 포화지방 | 0.1 g |
| 나트륨 | 17 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 콜라드는 익히면 숨이 많이 죽기 때문에, 익힌 콜라드 1컵에는 생으로 썬 콜라드 1컵보다 훨씬 많은 잎이 들어가고 칼로리도 더 높습니다.
- 식용유, 버터, 베이컨 기름 같은 조리용 지방이 콜라드 자체보다 더 많은 칼로리를 더하는 경우가 많습니다.
- 훈제 고기를 넣고 오래 끓이는 전통 방식의 콜라드는 고기에서 나온 칼로리와 지방이 더해집니다.
- 두꺼운 줄기를 제거하면 먹는 양의 무게는 달라지지만, 1 g당 칼로리에는 큰 영향이 없습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 가능하면 조리 전 생 상태에서 무게를 재어 생 콜라드로 기록하고, 조리용 지방은 따로 추가하세요.
- 익힌 후의 양만 알고 있다면, 컵 단위 양이 서로 비교되지 않으므로 생 콜라드가 아닌 익힌 콜라드 항목을 선택하세요.
- BerryFit에서 음식 사진을 찍은 뒤, 기름, 버터, 고기, 드레싱이 기록에 포함되었는지 확인하세요.
콜라드, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 콜라드을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
콜라드 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
생으로 썬 콜라드 1컵(36 g)은 약 12 kcal입니다. 익힌 콜라드 1컵에는 잎이 훨씬 많이 들어가므로 칼로리가 이보다 높습니다.
콜라드는 저탄수화물 식품인가요?
생 콜라드는 100 g당 탄수화물이 5.4 g이며, 그중 4 g이 식이섬유입니다. 당류는 100 g당 0.5 g에 불과합니다.
콜라드에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
생 콜라드는 100 g당 단백질 3 g, 썬 것 1컵(36 g)당 약 1.1 g을 함유하고 있습니다.
익힌 콜라드가 생 콜라드보다 칼로리가 높나요?
그램 기준으로는 아무것도 넣지 않고 데친 콜라드의 칼로리는 비슷하지만, 익힌 콜라드는 부피가 줄어 1컵에 더 많은 양이 담깁니다. 여기에 기름, 버터, 훈제 고기를 더하면 칼로리가 더 올라갑니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Collards, raw, FDC ID 170406)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
