Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Листова капуста (колард)
Сира листова капуста колард містить 32 ккал на 100 г, а 1 чашка нарізаної (36 г) — близько 12 ккал. Більшість цих калорій припадає на вуглеводи (5,4 г на 100 г, з них 4 г клітковини), трохи менше дає білок — 3 г, а жиру зовсім мало.
Джерела калорій: Вуглеводи 55% · Жири 14% · Білки 31%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 32 ккал | 3 г | 5,4 г | 0,6 г |
| 1 чашка, нарізана | 36 г | 12 ккал | 1,1 г | 2 г | 0,2 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 32 ккал |
|---|---|
| Білки | 3 г |
| Вуглеводи | 5,4 г |
| з них цукри | 0,5 г |
| Клітковина | 4 г |
| Жири | 0,6 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 17 мг |
Що впливає на калорійність
- Під час приготування колард сильно зменшується в об'ємі, тож чашка готової капусти вміщує значно більше листя, а отже й калорій, ніж чашка сирої нарізаної.
- Жир для приготування — олія, вершкове масло чи жир від бекону — часто додає більше калорій, ніж сама капуста.
- Традиційний колард, довго тушкований із копченим м'ясом, отримує від м'яса додаткові калорії та жир.
- Якщо видалити товсті стебла, зміниться вага порції, але калорійність на грам майже не зміниться.
Поради для точного обліку
- За можливості зважуйте капусту сирою перед приготуванням і вносьте її як сиру зелень, а жир для приготування додавайте окремо.
- Якщо ви знаєте лише кількість готової капусти, обирайте запис для приготованого коларду, а не для сирого, бо чашки тут не порівнянні.
- Сфотографуйте тарілку в BerryFit і перевірте, чи враховано в записі олію, масло, м'ясо або заправку.
Додайте Листова капуста (колард) за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Листова капуста (колард) у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у чашці листової капусти колард?
Одна чашка нарізаної сирої капусти колард (36 г) містить близько 12 ккал. У чашці приготованої капусти значно більше листя, тож і калорій у ній буде більше.
Чи мало вуглеводів у капусті колард?
Сирий колард містить 5,4 г вуглеводів на 100 г, з них 4 г — клітковина. Цукру лише 0,5 г на 100 г.
Скільки білка в капусті колард?
Сира листова капуста колард містить 3 г білка на 100 г, або близько 1,1 г на чашку нарізаної (36 г).
Чи калорійніша приготована капуста колард, ніж сира?
У перерахунку на грам звичайна варена капуста має схожу калорійність, але приготована зелень щільніша, тож у кожній чашці її більше. Додані олія, масло чи копчене м'ясо ще більше підвищують калорійність.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Collards, raw, FDC ID 170406); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
