Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Cải xoăn collard
Cải xoăn collard sống có 32 kcal mỗi 100 g, và 1 chén thái nhỏ (36 g) có khoảng 12 kcal. Phần lớn lượng calo đến từ carbohydrate (5,4 g mỗi 100 g, trong đó 4 g là chất xơ), tiếp theo là protein với 3 g và rất ít chất béo.
Calo đến từ: Carb 55% · Chất béo 14% · Protein 31%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 32 kcal | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 1 chén, thái nhỏ | 36 g | 12 kcal | 1,1 g | 2 g | 0,2 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 32 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Carbohydrate | 5,4 g |
| trong đó đường | 0,5 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất béo | 0,6 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g |
| Natri | 17 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Cải collard teo lại rất nhiều khi nấu, nên một chén rau đã nấu chứa nhiều lá hơn, và nhiều calo hơn, so với một chén rau sống thái nhỏ.
- Chất béo dùng khi nấu như dầu ăn, bơ hay mỡ thịt xông khói thường bổ sung nhiều calo hơn cả bản thân rau.
- Món cải collard hầm lâu kiểu truyền thống với thịt hun khói sẽ hấp thụ thêm calo và chất béo từ thịt.
- Bỏ phần cuống dày làm thay đổi khối lượng bạn ăn nhưng hầu như không ảnh hưởng đến lượng calo trên mỗi gam.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Khi có thể, hãy cân cải collard lúc còn sống trước khi nấu và ghi lại dưới dạng rau sống, sau đó thêm riêng phần chất béo dùng để nấu.
- Nếu bạn chỉ biết lượng rau đã nấu, hãy chọn mục cải collard đã nấu thay vì loại sống, vì kích cỡ chén của hai loại không tương đương nhau.
- Chụp ảnh đĩa ăn trong BerryFit và kiểm tra xem dầu ăn, bơ, thịt hay nước sốt đã được tính vào nhật ký chưa.
Ghi nhận Cải xoăn collard chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Cải xoăn collard trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một chén cải xoăn collard có bao nhiêu calo?
Một chén cải collard sống thái nhỏ (36 g) có khoảng 12 kcal. Một chén cải collard đã nấu chứa nhiều lá hơn nhiều, nên sẽ có nhiều calo hơn con số này.
Cải xoăn collard có ít carb không?
Cải collard sống có 5,4 g carb mỗi 100 g, trong đó 4 g là chất xơ. Đường chỉ có 0,5 g mỗi 100 g.
Cải xoăn collard có bao nhiêu protein?
Cải collard sống cung cấp 3 g protein mỗi 100 g, tức khoảng 1,1 g mỗi chén thái nhỏ (36 g).
Cải xoăn collard nấu chín có nhiều calo hơn rau sống không?
Tính theo từng gam, cải collard luộc không thêm gì có lượng calo gần như tương đương, nhưng rau đã nấu nén chặt hơn nên mỗi chén chứa nhiều rau hơn. Dầu ăn, bơ hay thịt hun khói thêm vào sẽ làm tăng lượng calo hơn nữa.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Collards, raw, FDC ID 170406); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
