Διατροφικά στοιχεία · Λαχανικά
Θερμίδες σε Κολάρντ (λαχανόφυλλα)
Τα ωμά κολάρντ έχουν 32 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο (36 γρ.) έχει περίπου 12 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες (5,4 γρ. ανά 100 γρ., από τα οποία τα 4 γρ. είναι φυτικές ίνες), με την πρωτεΐνη να ακολουθεί με 3 γρ. και πολύ λίγο λίπος.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 55% · Λιπαρά 14% · Πρωτεΐνη 31%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 32 kcal | 3 γρ. | 5,4 γρ. | 0,6 γρ. |
| 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο | 36 γρ. | 12 kcal | 1,1 γρ. | 2 γρ. | 0,2 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 32 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 3 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 5,4 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,5 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 4 γρ. |
| Λιπαρά | 0,6 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 γρ. |
| Νάτριο | 17 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Τα κολάρντ μαζεύουν πολύ στο μαγείρεμα, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα περιέχει πολύ περισσότερα φύλλα, και περισσότερες θερμίδες, από ένα φλιτζάνι ωμά ψιλοκομμένα.
- Το λίπος μαγειρέματος, όπως λάδι, βούτυρο ή λίπος από μπέικον, συχνά προσθέτει περισσότερες θερμίδες από τα ίδια τα λαχανόφυλλα.
- Τα παραδοσιακά κολάρντ που σιγοβράζουν με καπνιστό κρέας παίρνουν επιπλέον θερμίδες και λιπαρά από το κρέας.
- Η αφαίρεση των χοντρών κοτσανιών αλλάζει το βάρος της μερίδας, αλλά ελάχιστα τις θερμίδες ανά γραμμάριο.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Όταν μπορείτε, ζυγίστε τα κολάρντ ωμά πριν το μαγείρεμα, καταγράψτε τα ως ωμά και προσθέστε ξεχωριστά το λίπος μαγειρέματος.
- Αν γνωρίζετε μόνο την ποσότητα μαγειρεμένων, επιλέξτε καταχώριση για μαγειρεμένα κολάρντ αντί για ωμά, γιατί τα φλιτζάνια δεν είναι συγκρίσιμα.
- Βγάλτε φωτογραφία το πιάτο σας στο BerryFit και ελέγξτε ότι το λάδι, το βούτυρο, το κρέας ή το ντρέσινγκ περιλαμβάνονται στην καταγραφή.
Καταγράψτε Κολάρντ (λαχανόφυλλα) σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Κολάρντ (λαχανόφυλλα) στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι κολάρντ;
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένα ωμά κολάρντ (36 γρ.) έχει περίπου 12 kcal. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα περιέχει πολύ περισσότερα φύλλα, άρα θα έχει περισσότερες θερμίδες.
Έχουν τα κολάρντ λίγους υδατάνθρακες;
Τα ωμά κολάρντ έχουν 5,4 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ., από τα οποία τα 4 γρ. είναι φυτικές ίνες. Τα σάκχαρα είναι μόλις 0,5 γρ. ανά 100 γρ.
Πόση πρωτεΐνη έχουν τα κολάρντ;
Τα ωμά κολάρντ δίνουν 3 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ., δηλαδή περίπου 1,1 γρ. ανά ψιλοκομμένο φλιτζάνι (36 γρ.).
Έχουν τα μαγειρεμένα κολάρντ περισσότερες θερμίδες από τα ωμά;
Ανά γραμμάριο, τα απλά βραστά κολάρντ έχουν παρόμοιες θερμίδες, αλλά επειδή είναι πιο συμπαγή, κάθε φλιτζάνι χωράει περισσότερα. Το λάδι, το βούτυρο ή το καπνιστό κρέας ανεβάζουν κι άλλο τις θερμίδες.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Collards, raw, FDC ID 170406). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
