पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
कोलार्ड साग में कैलोरी
कच्चे कोलार्ड साग में प्रति 100 ग्राम 32 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 कप कटे हुए साग (36 ग्राम) में लगभग 12 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं (प्रति 100 ग्राम 5.4 ग्राम, जिसमें 4 ग्राम फाइबर है), उसके बाद 3 ग्राम प्रोटीन है और फैट बहुत कम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 55% · फ़ैट 14% · प्रोटीन 31%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 32 किलो कैलोरी | 3 ग्राम | 5.4 ग्राम | 0.6 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 36 ग्राम | 12 किलो कैलोरी | 1.1 ग्राम | 2 ग्राम | 0.2 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 32 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.4 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.5 ग्राम |
| फ़ाइबर | 4 ग्राम |
| फ़ैट | 0.6 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 17 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पकाने पर कोलार्ड साग काफी सिकुड़ जाता है, इसलिए पके साग के एक कप में कच्चे कटे साग के एक कप की तुलना में कहीं ज़्यादा पत्ते और ज़्यादा कैलोरी होती हैं।
- पकाने में इस्तेमाल होने वाला तेल, मक्खन या बेकन की चर्बी अक्सर साग से भी ज़्यादा कैलोरी जोड़ देती है।
- स्मोक्ड मीट के साथ धीमी आंच पर पकाए गए पारंपरिक कोलार्ड साग में मीट से अतिरिक्त कैलोरी और फैट आ जाता है।
- मोटे डंठल हटाने से आपके खाने का वज़न बदलता है, लेकिन प्रति ग्राम कैलोरी पर इसका ज़्यादा असर नहीं पड़ता।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- जब हो सके, कोलार्ड साग को पकाने से पहले कच्चा ही तौलें और कच्चे साग के रूप में लॉग करें, फिर पकाने में इस्तेमाल हुआ तेल या मक्खन अलग से जोड़ें।
- अगर आपको सिर्फ पकी हुई मात्रा पता है, तो कच्चे की बजाय पके कोलार्ड साग वाली एंट्री चुनें, क्योंकि दोनों के कप की मात्रा की तुलना नहीं की जा सकती।
- BerryFit में अपनी प्लेट की फोटो लें और जांच लें कि तेल, मक्खन, मीट या ड्रेसिंग भी लॉग में शामिल है।
कोलार्ड साग को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में कोलार्ड साग खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप कोलार्ड साग में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कप कटे हुए कच्चे कोलार्ड साग (36 ग्राम) में लगभग 12 किलो कैलोरी होती हैं। पके हुए साग के एक कप में कहीं ज़्यादा पत्ते होते हैं, इसलिए उसमें इससे ज़्यादा कैलोरी होंगी।
क्या कोलार्ड साग में कार्ब्स कम होते हैं?
कच्चे कोलार्ड साग में प्रति 100 ग्राम 5.4 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से 4 ग्राम फाइबर है। शुगर प्रति 100 ग्राम सिर्फ 0.5 ग्राम होती है।
कोलार्ड साग में कितना प्रोटीन होता है?
कच्चे कोलार्ड साग में प्रति 100 ग्राम 3 ग्राम प्रोटीन होता है, यानी कटे हुए एक कप (36 ग्राम) में लगभग 1.1 ग्राम।
क्या पके कोलार्ड साग में कच्चे से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
ग्राम के हिसाब से, सादे उबले कोलार्ड साग की कैलोरी लगभग उतनी ही रहती है, लेकिन पका साग ज़्यादा सघन होता है, इसलिए हर कप में ज़्यादा साग आता है। ऊपर से डाला गया तेल, मक्खन या स्मोक्ड मीट कैलोरी और बढ़ा देते हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Collards, raw, FDC ID 170406) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
