营养成分 · 豆类、坚果和种子
花生（干烤）的热量
无盐干烤花生每100克含587千卡热量，一份1 oz（28克）含167千卡。其中大部分热量来自脂肪（每100克49.7克），其余来自蛋白质（24.4克）和碳水化合物（21.3克）。
每 100 克587千卡
24.4克蛋白质
21.3克碳水
49.7克脂肪
8.4克膳食纤维
热量来源: 碳水 14% · 脂肪 71% · 蛋白质 15%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 587 千卡 | 24.4 克 | 21.3 克 | 49.7 克 |
| 1 oz（28 克） | 28.4 克 | 167 千卡 | 6.9 克 | 6 克 | 14.1 克 |
| 1 杯 | 146 克 | 857 千卡 | 35.6 克 | 31 克 | 72.5 克 |
| 1 粒花生 | 1 克 | 6 千卡 | 0.2 克 | 0.2 克 | 0.5 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 587 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 24.4 克 |
| 碳水化合物 | 21.3 克 |
| 其中糖 | 4.9 克 |
| 膳食纤维 | 8.4 克 |
| 脂肪 | 49.7 克 |
| 其中饱和脂肪 | 7.7 克 |
| 钠 | 6 毫克 |
影响热量的因素
- 油炸花生会吸收部分烹饪用油，因此脂肪和热量比干烤花生略高一些。
- 蜂蜜烤制、糖衣或面衣等外层会在花生本身之外额外增加糖分和热量。
- 盐本身不含热量，但咸味花生更容易让人不知不觉吃超计划的份量。
- 称带壳花生时会把壳的重量算进去，所以实际可食用部分比秤上显示的要少。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称重，而不是按“一把”估算，因为花生热量密度高，几克之差热量就会明显增加。
- 按实际吃的种类记录，比如干烤、油炸或调味花生，因为做法不同，数值也不同。
- 在 BerryFit 中把你常吃的份量保存为自定义份量，以后吃同样的零食只需点一下就能准确记录。
几秒钟记录花生（干烤）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索花生（干烤），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一把花生有多少热量？
一把的量因手的大小而异，但通常以1 oz（28克）作为参考，含167千卡。把你平时的一把称一次，就能得到一个可以反复使用的可靠数值。
一粒花生有多少热量？
一粒干烤花生（约1克）大约含6千卡。
花生含有多少蛋白质？
干烤花生每100克含24.4克蛋白质，一份1 oz（28克）含6.9克。一整杯可提供35.6克蛋白质，同时含857千卡热量。
花生的热量比杏仁或花生酱高吗？
三者非常接近：干烤花生每100克含587千卡，杏仁为579千卡，花生酱为598千卡。按同等重量计算，大多数坚果和种子的热量都在相近范围内。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Peanuts, all types, dry-roasted, without salt，FDC ID 173806）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
