营养成分 · 蛋类和乳制品
高达奶酪的热量
高达奶酪每100克含356千卡，1盎司（28.4克）约含101千卡。其热量大部分来自脂肪（每100克含27.4克），蛋白质含量也相当可观（24.9克），碳水化合物则很少（2.2克）。
每 100 克356千卡
24.9克蛋白质
2.2克碳水
27.4克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 2% · 脂肪 69% · 蛋白质 29%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 356 千卡 | 24.9 克 | 2.2 克 | 27.4 克 |
| 1 盎司 | 28.4 克 | 101 千卡 | 7.1 克 | 0.6 克 | 7.8 克 |
| 1 包（7 盎司） | 198 克 | 705 千卡 | 49.4 克 | 4.4 克 | 54.3 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 356 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 24.9 克 |
| 碳水化合物 | 2.2 克 |
| 其中糖 | 2.2 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 27.4 克 |
| 其中饱和脂肪 | 17.6 克 |
| 钠 | 819 毫克 |
影响热量的因素
- 切片的厚度和切法影响很大，凭感觉切的片或块往往超过1盎司。
- 陈年和烟熏高达奶酪通常比新鲜高达更干、更紧实，所以同样大小的一块可能更重。
- 低脂或清淡版本去除了部分脂肪，热量比普通高达奶酪低。
- 把高达奶酪融化在菜上不会改变它的热量，但如果用黄油或油一起烹调，就要加上这些油脂的热量。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称量奶酪，尤其是直接从整块上切着吃时，大小上的小差别很快就会累积起来。
- 如果一包7盎司的奶酪分几餐吃完，每次都按重量记录，而不是估算吃了几分之几。
- 在BerryFit中拍下你的奶酪拼盘或三明治，再把高达奶酪的份量调整为实际称量的重量，记录更准确。
几秒钟记录高达奶酪
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索高达奶酪，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一片高达奶酪有多少热量？
这取决于切片大小，1盎司（28.4克）约含101千卡。称量奶酪片是最可靠的记录方法。
高达奶酪蛋白质含量高吗？
高达奶酪每100克含24.9克蛋白质，每1盎司含7.1克。不过脂肪仍是它最主要的热量来源。
高达奶酪是低碳水食物吗？
是的，高达奶酪每100克仅含2.2克碳水化合物，每1盎司含0.6克，且不含膳食纤维。
高达奶酪和其他奶酪相比热量如何？
高达奶酪与伊丹奶酪（每100克357千卡）和蓝纹奶酪（353千卡）非常接近。蒙特雷杰克奶酪（373千卡）和佩科里诺奶酪（387千卡）每100克的热量略高一些。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Cheese, gouda，FDC ID 171241）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
