营养成分 · 蔬菜
甜豆的热量
甜豆每100克含42千卡热量，1杯整荚甜豆（63克）含26千卡。其热量主要来自碳水化合物（每100克含7.6克，其中膳食纤维2.6克），蛋白质占比较小，脂肪几乎可以忽略。
每 100 克42千卡
2.8克蛋白质
7.6克碳水
0.2克脂肪
2.6克膳食纤维
热量来源: 碳水 70% · 脂肪 4% · 蛋白质 26%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 42 千卡 | 2.8 克 | 7.6 克 | 0.2 克 |
| 1 杯，整荚 | 63 克 | 26 千卡 | 1.8 克 | 4.8 克 | 0.1 克 |
| 10 个豆荚 | 34 克 | 14 千卡 | 1 克 | 2.6 克 | 0.1 克 |
| 1 杯，切段 | 98 克 | 41 千卡 | 2.7 克 | 7.4 克 | 0.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 42 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 2.8 克 |
| 碳水化合物 | 7.6 克 |
| 其中糖 | 4 克 |
| 膳食纤维 | 2.6 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 4 毫克 |
影响热量的因素
- 清炒或煸炒甜豆时，锅里用的油或黄油会带来额外热量。
- 不加油脂的清蒸或焯水对热量影响很小，不过豆荚可能会流失少量水分，重量略有减轻。
- 1杯切段的甜豆比1杯整荚装得更多，所以热量也更高（41千卡对比26千卡）。
- 生吃甜豆时搭配的蘸酱、沙拉酱和酱汁，热量往往比甜豆本身还高。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称重记录最准确，因为用杯子量时，豆荚的切法和装填松紧都会影响分量。
- 烹饪用油、黄油或蘸酱请单独记录，以免漏算这部分热量。
- 在 BerryFit 中，给你的餐盘拍张照，再按实际称重或计数的结果调整分量即可。
几秒钟记录甜豆
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索甜豆，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
10个甜豆荚有多少热量？
10个甜豆荚（34克）约含14千卡热量，蛋白质1克，碳水化合物2.6克。
甜豆的蛋白质含量高吗？
甜豆每100克含2.8克蛋白质，含量一般。其热量主要来自碳水化合物。
甜豆含多少糖和膳食纤维？
每100克甜豆含7.6克碳水化合物，其中糖4克、膳食纤维2.6克。
煮熟的甜豆比生的热量更高吗？
烹饪本身几乎不会增加热量，但用到的油或黄油会带来额外热量。清蒸或焯水的甜豆热量与生甜豆相差无几。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Peas, edible-podded, raw，FDC ID 170010）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
