Θερμίδες σε Ελαιόλαδο

• Ο μεγαλύτερος παράγοντας είναι πόσο λάδι ρίχνετε στην πράξη: όταν το ρίχνετε κατευθείαν από το μπουκάλι, συνήθως βάζετε περισσότερο από την κουταλιά που υπολογίζατε.
• Όταν μαγειρεύετε με ελαιόλαδο, ένα μέρος μένει στο τηγάνι και ένα μέρος απορροφάται από το φαγητό, οπότε η ποσότητα που τρώτε μπορεί να διαφέρει από αυτή που προσθέσατε.
• Τρόφιμα που «ρουφάνε» λάδι, όπως η μελιτζάνη, το ψωμί ή τα πανέ, απορροφούν συνήθως περισσότερο από τις άπαχες πρωτεΐνες ή τα λαχανικά στον ατμό.
• Το εξαιρετικά παρθένο, το ελαφρύ και το απλό ελαιόλαδο είναι όλα καθαρό λίπος, οπότε ο τύπος που επιλέγετε κάνει ελάχιστη διαφορά στις θερμίδες.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Μετρήστε το λάδι με κουτάλι ή ζυγίστε το μπουκάλι πριν και μετά, αντί να το υπολογίζετε με το μάτι.
• Καταγράψτε το λάδι ξεχωριστά από το φαγητό που μαγειρέψατε, ειδικά σε σαλάτες και σοτέ, όπου ξεχνιέται εύκολα.
• Όταν φωτογραφίζετε το γεύμα σας στο BerryFit, προσθέστε το ντρέσινγκ ή το λάδι μαγειρέματος που χρησιμοποιήσατε, γιατί το λάδι δύσκολα φαίνεται στη φωτογραφία.