营养成分 · 香草和香料
姜粉的热量
姜粉每100克含335千卡热量，1茶匙（1.8克）约含6千卡。热量主要来自碳水化合物，每100克含71.6克，其中相当一部分是膳食纤维（14.1克）。
每 100 克335千卡
9克蛋白质
71.6克碳水
4.2克脂肪
14.1克膳食纤维
热量来源: 碳水 80% · 脂肪 10% · 蛋白质 10%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 335 千卡 | 9 克 | 71.6 克 | 4.2 克 |
| 1 茶匙 | 1.8 克 | 6 千卡 | 0.2 克 | 1.3 克 | 0.1 克 |
| 1 汤匙 | 5.2 克 | 17 千卡 | 0.5 克 | 3.7 克 | 0.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 335 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 9 克 |
| 碳水化合物 | 71.6 克 |
| 其中糖 | 3.4 克 |
| 膳食纤维 | 14.1 克 |
| 脂肪 | 4.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 2.6 克 |
| 钠 | 27 毫克 |
影响热量的因素
- 姜粉是干燥制品，与含水量高得多的新鲜生姜相比，单位重量的热量更集中。
- 由于姜粉每次用量很少，实际用量比每100克的数值重要得多。
- 满满一勺的粉量明显多于平平一勺，因此量取习惯会影响实际摄入量。
- 调味混合粉或加糖的姜制品可能含有添加糖或其他配料，热量会有所不同。
准确记录的小贴士
- 按实际用量记录，例如1茶匙或1汤匙；如果希望记录更准确，请把勺子刮平。
- 姜粉要与新鲜生姜或糖姜分开记录，它们是不同的食物，营养数值也不同。
- 在BerryFit中，把姜粉作为食谱的一种配料添加，这样它的少量热量就会平摊到每一份中。
几秒钟记录姜粉
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索姜粉，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一茶匙姜粉有多少热量？
1茶匙（1.8克）姜粉含6千卡热量，碳水化合物1.3克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克。
一汤匙姜粉有多少热量？
1汤匙（5.2克）姜粉含17千卡热量，碳水化合物3.7克、蛋白质0.5克、脂肪0.2克。
为什么姜粉每100克的热量这么高？
干燥过程去除了水分，剩下的碳水化合物、蛋白质和脂肪更加集中，因此每100克含335千卡。但实际上每次只用几克而已。
姜粉含糖量高吗？
姜粉每100克含糖3.4克；在71.6克碳水化合物中大部分不是糖，其中14.1克是膳食纤维。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Spices, ginger, ground，FDC ID 170926）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
