营养成分 · 甜食和烘焙
红糖的热量
红糖每100克含380千卡热量，压实的1茶匙（4.6克）约含17千卡。这些热量几乎全部来自碳水化合物，主要是糖，基本不含脂肪，蛋白质也只有微量。
每 100 克380千卡
0.1克蛋白质
98.1克碳水
0克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 100% · 脂肪 0% · 蛋白质 0%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 380 千卡 | 0.1 克 | 98.1 克 | 0 克 |
| 1 茶匙，压实 | 4.6 克 | 17 千卡 | 0 克 | 4.5 克 | 0 克 |
| 1 杯，压实 | 220 克 | 836 千卡 | 0.3 克 | 215.8 克 | 0 克 |
| 1 杯，未压实 | 145 克 | 551 千卡 | 0.2 克 | 142.2 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 380 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 98.1 克 |
| 其中糖 | 97 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 28 毫克 |
影响热量的因素
- 压得紧不紧影响很大：压实的1杯重220克，含836千卡；未压实的1杯重145克，含551千卡。
- 堆尖或冒尖的一勺比平勺装的糖更多，随手舀取往往比你预想的要多。
- 红糖通常是作为配料使用的，所以你实际摄入的热量取决于吃了多少成品菜肴或饮品。
准确记录的小贴士
- 条件允许时尽量用厨房秤称量红糖，因为压实和松散状态下同样体积的重量相差很大。
- 如果按体积量取，请根据你装勺或装杯的方式，选择记录压实或未压实的版本。
- 制作烘焙食品时，可在BerryFit中记录整份食谱再分成若干份，这样糖的热量就能分摊到每一份中。
几秒钟记录红糖
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索红糖，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1茶匙红糖有多少热量？
压实的1茶匙红糖（4.6克）约含17千卡，几乎全部来自碳水化合物。
1杯红糖有多少热量？
压实的1杯（220克）含836千卡，未压实的1杯（145克）含551千卡。差别在于杯中能装下多少糖。
红糖的热量比白糖低吗？
红糖每100克含380千卡，白糖为387千卡，两者非常接近。按同等重量计算，差别很小。
红糖全是碳水化合物吗？
几乎是。每100克含98.1克碳水化合物，其中97克为糖，脂肪0克，膳食纤维0克，蛋白质0.1克。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Sugars, brown，FDC ID 168833）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
