营养成分 · 甜食和烘焙
珍珠糖的热量
珍珠糖每100克含387千卡热量，1茶匙（4.2克）约含16千卡。这些热量几乎全部来自碳水化合物，且基本都是糖，不含蛋白质和脂肪。
每 100 克387千卡
0克蛋白质
100克碳水
0克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 100% · 脂肪 0% · 蛋白质 0%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 387 千卡 | 0 克 | 100 克 | 0 克 |
| 1 茶匙 | 4.2 克 | 16 千卡 | 0 克 | 4.2 克 | 0 克 |
| 1 杯 | 200 克 | 774 千卡 | 0 克 | 200 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 387 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 100 克 |
| 其中糖 | 99.8 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 1 毫克 |
影响热量的因素
- 珍珠糖是由砂糖压制而成的，因此按克计算，它的热量与普通砂糖基本相同。
- 烘烤并不会减少热量，所以华夫饼或面包上的珍珠糖即使部分融化或焦糖化，也要全部计入。
- 用量差别很大：在酥皮点心上轻轻撒一点，和在列日华夫饼面团里拌入一大把，增加的热量截然不同。
- 珍珠糖颗粒粗大、形状不规则，装填时松紧不一，因此用茶匙或杯等容量计量不如称重准确。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤按克称量珍珠糖，而不是用量勺舀取，因为大颗粒会在量勺里留下空隙。
- 如果食谱中用到珍珠糖，先记录整批用量的总克数，再除以切分的份数。
- 如果在BerryFit里搜不到珍珠糖，可以按砂糖记录，因为两者每克的营养成分相同。
几秒钟记录珍珠糖
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索珍珠糖，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一茶匙珍珠糖有多少热量？
1茶匙珍珠糖（4.2克）约含16千卡，全部来自碳水化合物。
珍珠糖的热量比普通砂糖高吗？
不高。珍珠糖由砂糖制成，两者每100克都是387千卡，区别只在于形状和口感。
一杯珍珠糖有多少热量？
一杯200克的珍珠糖约含774千卡热量和200克碳水化合物。由于颗粒装填较松散，你那一杯的实际重量可能有所不同，称重会更准确。
珍珠糖含有蛋白质或脂肪吗？
不含。珍珠糖每100克含0克蛋白质、0克脂肪和100克碳水化合物，其中99.8克是糖。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Sugars, granulated，FDC ID 169655）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。