营养成分 · 肉类
培根（熟）的热量
煎熟的培根每100克含468千卡热量，一片（11.5克）约含54千卡。其中大部分热量来自脂肪（每100克含35.1克），其余主要由蛋白质（每100克含33.9克）提供，碳水化合物几乎可以忽略。
每 100 克468千卡
33.9克蛋白质
1.7克碳水
35.1克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 1% · 脂肪 69% · 蛋白质 30%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 468 千卡 | 33.9 克 | 1.7 克 | 35.1 克 |
| 1 片 | 11.5 克 | 54 千卡 | 3.9 克 | 0.2 克 | 4 克 |
| 3 盎司 | 85 克 | 398 千卡 | 28.8 克 | 1.4 克 | 29.8 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 468 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 33.9 克 |
| 碳水化合物 | 1.7 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 35.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 12 克 |
| 钠 | 1,684 毫克 |
影响热量的因素
- 烹饪过程中培根会析出油脂，煎得越脆、出油越多，重量就越轻；同一条培根，煎的时间不同，热量也会有差别。
- 用厨房纸吸油或放在架子上沥油，可以去掉一部分表面油脂；而一直泡在锅里的油中，则会保留更多脂肪。
- 不同品牌和部位的培根厚度差异很大，厚切培根一片的热量可能明显高于普通薄片。
- 额外用油或黄油煎培根，会增加这部分油脂的热量；而用烤箱烤或微波炉加热，则不会额外增加热量。
准确记录的小贴士
- 培根熟后再称重，并按熟重记录，因为生重中包含了在锅里熔化掉的油脂。
- 如果吃的是厚切或特别大片的培根，建议按克数记录，而不是按片数，以免少算热量。
- 在 BerryFit 中，拍一张餐盘照片，就能把培根连同鸡蛋、吐司等早餐配菜一起记录，需要时再调整份量。
几秒钟记录培根（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索培根（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一片培根有多少热量？
一片煎熟的培根（11.5克）约含54千卡热量，含脂肪4克、蛋白质3.9克。
培根含多少蛋白质？
熟培根每100克含33.9克蛋白质。一份3盎司（85克）的培根可提供28.8克蛋白质，同时含29.8克脂肪。
培根含碳水化合物吗？
含量极少：熟培根每100克含1.7克碳水化合物，每片约0.2克，糖和膳食纤维均为0克。
培根的热量比其他猪肉制品高吗？
与所列的同类食物相比，是的。熟培根每100克含468千卡，而意式培根为393千卡，波兰香肠为301千卡，熟猪肉末为297千卡。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Pork, cured, bacon, pre-sliced, cooked, pan-fried，FDC ID 168322）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
