营养成分 · 肉类
意式培根的热量
意式培根（生重）每100克含393千卡，一片28克约含110千卡。其热量几乎全部来自脂肪（每100克含37.1克），其余来自蛋白质（13.7克），碳水化合物基本为零。
每 100 克393千卡
13.7克蛋白质
0克碳水
37.1克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 86% · 蛋白质 14%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 393 千卡 | 13.7 克 | 0 克 | 37.1 克 |
| 1 片 | 28 克 | 110 千卡 | 3.8 克 | 0 克 | 10.4 克 |
| 4 盎司 | 113 克 | 444 千卡 | 15.4 克 | 0 克 | 42 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 393 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 13.7 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 其中糖 | 0.4 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 37.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 12.6 克 |
| 钠 | 751 毫克 |
影响热量的因素
- 这里的数据针对的是生意式培根，因此在烹饪前称重最为准确。
- 用平底锅煎脆时，大量脂肪会熔出，如果不吃煎出的油，实际吃下的熟培根热量可能低于按生重计算的数值。
- 如果用煎出的培根油烹饪其他食材，这部分热量会进入菜肴中，因此应把这些油算作食谱的一部分。
- 不同品牌和不同切片的厚度及肥瘦比例各不相同，每片的热量也会随之变化。
准确记录的小贴士
- 在烹饪前称量生意式培根的重量，并按生意式培根记录，因为烹饪过程中脂肪和水分流失，熟重会减少。
- 如果倒掉了煎出的油，实际摄入量可能比生重记录略低；但如果油留在菜里，就按生重记录即可。
- 在 BerryFit 中，将意大利面或沙拉里的意式培根作为单独食材记录，以免拍照识别时漏掉少量培根丁。
几秒钟记录意式培根
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索意式培根，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一片意式培根有多少热量？
一片28克的生意式培根约含110千卡，含脂肪10.4克、蛋白质3.8克。
意式培根蛋白质含量高吗？
意式培根每100克含13.7克蛋白质，但脂肪含量要高得多（37.1克），因此其热量大部分来自脂肪而非蛋白质。
意式培根含碳水化合物吗？
意式培根每100克含0克碳水化合物，糖仅0.4克，基本可以视为不含碳水。
意式培根的热量比普通培根高吗？
生意式培根每100克含393千卡，而熟培根每100克为468千卡。不过两者并不能直接比较，因为烹饪会去除水分，使单位重量的热量更集中。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Pork, cured, bacon, unprepared，FDC ID 168277）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。