Wartości odżywcze · Mięso
Kalorie: Boczek (smażony)
Smażony na patelni boczek ma 468 kcal w 100 g, a jeden plaster (11.5 g) dostarcza 54 kcal. Większość tej energii pochodzi z tłuszczu (35.1 g w 100 g), resztę zapewnia głównie białko (33.9 g w 100 g), a węglowodanów jest w nim niewiele.
Źródła kalorii: Węglowodany 1% · Tłuszcz 69% · Białko 30%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 468 kcal | 33,9 g | 1,7 g | 35,1 g |
| 1 plaster | 11,5 g | 54 kcal | 3,9 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 oz | 85 g | 398 kcal | 28,8 g | 1,4 g | 29,8 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 468 kcal |
|---|---|
| Białko | 33,9 g |
| Węglowodany | 1,7 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 35,1 g |
| w tym nasycone | 12 g |
| Sód | 1684 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Podczas smażenia z boczku wytapia się tłuszcz, dlatego bardziej chrupiące plastry, które straciły go więcej, ważą mniej, a ten sam plaster może mieć różną kaloryczność w zależności od czasu obróbki.
- Odsączenie boczku na ręczniku papierowym lub na kratce usuwa część tłuszczu z powierzchni, a pozostawienie go w wytopionym tłuszczu na patelni zatrzymuje go więcej.
- Grubość plastrów bardzo się różni w zależności od producenta i rodzaju boczku, więc gruby plaster może mieć wyraźnie więcej kalorii niż standardowy cienki.
- Smażenie boczku na dodatkowym oleju lub maśle dodaje kalorie tego tłuszczu, natomiast pieczenie w piekarniku czy przygotowanie w mikrofalówce nie dodaje nic poza samym boczkiem.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż boczek po usmażeniu i zapisuj go jako smażony, bo waga surowego produktu obejmuje tłuszcz, który wytapia się na patelni.
- Jeśli jesz grube lub wyjątkowo duże plastry, zapisuj porcję w gramach zamiast liczby plastrów, żeby nie zaniżyć kaloryczności.
- W BerryFit zrób zdjęcie talerza, aby zapisać boczek razem z jajkami, tostami czy innymi dodatkami śniadaniowymi, a w razie potrzeby popraw wielkość porcji.
Zapisz Boczek (smażony) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Boczek (smażony) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma jeden plaster boczku?
Jeden smażony na patelni plaster boczku (11.5 g) ma 54 kcal, 4 g tłuszczu i 3.9 g białka.
Ile białka jest w boczku?
Smażony boczek zawiera 33.9 g białka w 100 g. Porcja 3 oz (85 g) dostarcza 28.8 g białka oraz 29.8 g tłuszczu.
Czy boczek zawiera węglowodany?
Bardzo mało: smażony boczek ma 1.7 g węglowodanów w 100 g i 0.2 g w jednym plastrze, a cukry i błonnik wynoszą 0 g.
Czy boczek jest bardziej kaloryczny niż inne produkty wieprzowe?
Tak, w porównaniu z podobnymi produktami z zestawienia. Smażony boczek ma 468 kcal w 100 g, pancetta 393 kcal, kiełbasa 301 kcal, a smażone mielone mięso wieprzowe 297 kcal.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Pork, cured, bacon, pre-sliced, cooked, pan-fried, FDC ID 168322); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
