Thông tin dinh dưỡng · Thịt
Lượng calo trong Thịt xông khói (đã nấu chín)
Thịt xông khói áp chảo chín chứa 468 kcal mỗi 100 g, và một lát (11,5 g) có 54 kcal. Phần lớn lượng calo này đến từ chất béo (35,1 g mỗi 100 g), protein (33,9 g mỗi 100 g) đóng góp gần hết phần còn lại, còn carb gần như không đáng kể.
Calo đến từ: Carb 1% · Chất béo 69% · Protein 30%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 468 kcal | 33,9 g | 1,7 g | 35,1 g |
| 1 lát | 11,5 g | 54 kcal | 3,9 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 oz | 85 g | 398 kcal | 28,8 g | 1,4 g | 29,8 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 468 kcal |
|---|---|
| Protein | 33,9 g |
| Carbohydrate | 1,7 g |
| trong đó đường | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 35,1 g |
| trong đó bão hòa | 12 g |
| Natri | 1.684 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Khi nấu, mỡ trong thịt xông khói sẽ chảy ra, nên những lát giòn hơn, mất nhiều mỡ hơn sẽ nhẹ hơn, và cùng một lát thịt có thể chênh lệch calo tùy thời gian nấu.
- Thấm thịt xông khói bằng giấy ăn hoặc để ráo trên vỉ giúp loại bớt mỡ trên bề mặt, còn để thịt nằm trong mỡ chảy ra ở chảo sẽ giữ lại nhiều mỡ hơn.
- Độ dày lát thịt khác nhau khá nhiều giữa các thương hiệu và phần thịt, nên một lát cắt dày có thể chứa nhiều calo hơn đáng kể so với một lát mỏng thông thường.
- Chiên thịt xông khói với thêm dầu hoặc bơ sẽ cộng thêm calo của lượng chất béo đó, trong khi nướng lò hoặc quay lò vi sóng không thêm gì ngoài bản thân miếng thịt.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân thịt xông khói sau khi nấu và ghi nhận ở dạng đã chín, vì trọng lượng sống bao gồm cả phần mỡ sẽ tan chảy trong chảo.
- Nếu bạn ăn loại cắt dày hoặc lát to bất thường, hãy ghi theo gam thay vì đếm số lát để tránh ghi thiếu.
- Trong BerryFit, chỉ cần chụp ảnh đĩa ăn để ghi thịt xông khói cùng trứng, bánh mì nướng hay các món ăn sáng kèm theo, rồi điều chỉnh khẩu phần nếu cần.
Ghi nhận Thịt xông khói (đã nấu chín) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Thịt xông khói (đã nấu chín) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một lát thịt xông khói có bao nhiêu calo?
Một lát thịt xông khói áp chảo chín (11,5 g) có 54 kcal, với 4 g chất béo và 3,9 g protein.
Thịt xông khói có bao nhiêu protein?
Thịt xông khói đã nấu chín có 33,9 g protein mỗi 100 g. Một phần 3 oz (85 g) cung cấp 28,8 g protein cùng 29,8 g chất béo.
Thịt xông khói có chứa carb không?
Rất ít: thịt xông khói chín có 1,7 g carb mỗi 100 g và 0,2 g mỗi lát, với đường và chất xơ được ghi nhận là 0 g.
Thịt xông khói có nhiều calo hơn các sản phẩm từ thịt heo khác không?
Có, so với các món tương tự trong danh sách. Thịt xông khói chín có 468 kcal mỗi 100 g, so với 393 kcal của pancetta, 301 kcal của xúc xích kielbasa và 297 kcal của thịt heo xay đã nấu chín.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Pork, cured, bacon, pre-sliced, cooked, pan-fried, FDC ID 168322); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
