Tây Ban Nha & Bồ Đào Nha · Bữa sáng · Đồ ăn nhẹ · Bữa trưa
Pan con Tomate (Bánh mì cà chua kiểu Tây Ban Nha)
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Bánh mì nguyên cám nướng giòn xát tỏi tươi, phủ cà chua chín bào mọng nước, rưới chút dầu ô liu thơm vị trái cây và rắc một nhúm muối hạt. Món kinh điển Tây Ban Nha đơn giản, tươi sáng, hợp cho bữa sáng hoặc món tapa nhẹ.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- 5 phút
- Tổng
- 15 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 64% · Chất béo 25% · Protein 11%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 4 lát dàyBánh mì nguyên cám kiểu rustic hoặc bánh mì baguette, cắt lát
- 3 quả vừa360 gCà chua chín
- 1 tép lớn5 gTỏi, bóc vỏ và bổ đôi
- 1 muỗng canh14 gDầu ô liu nguyên chất (extra virgin)
- 1/4 muỗng cà phêMuối biển dạng vảy
- 1 nhúmTiêu đen mới xay (tùy chọn)
Các bước
- 1
Cắt đôi cà chua theo chiều ngang.
- 2
Bào mặt cắt của cà chua trên lỗ to của dụng cụ bào vào tô, ấn cho đến khi chỉ còn lại vỏ trong tay; bỏ vỏ.
- 3
Nướng các lát bánh mì bằng máy nướng, dưới lò nướng hoặc trên chảo gang không dầu mỗi mặt 2-3 phút cho đến khi vàng giòn.
- 4
Xát nhẹ mặt cắt của tỏi lên một mặt của mỗi lát bánh còn ấm.
- 5
Múc cà chua bào phủ đều lên các lát bánh đã xát tỏi.
- 6
Rưới dầu ô liu lên bánh.
- 7
Rắc muối vảy và một ít tiêu đen nếu dùng, rồi dùng ngay.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản không gluten, hãy dùng bánh mì có nhãn không gluten thay cho bánh mì nguyên cám; tất cả nguyên liệu còn lại vốn đã không chứa gluten.
- Nếu khó tìm cà chua tươi chín, hãy bào cà chua nguyên quả đóng hộp đã để ráo kỹ để có vị đậm và ngọt hơn.
- Để bánh nhẹ và xốp hơn, hãy dùng bánh mì trắng kiểu rustic hoặc ciabatta thay cho bánh mì nguyên cám, như trong ảnh.
- Thay tiêu đen bằng một nhúm ớt paprika xông khói để có hương vị khói đặc trưng Tây Ban Nha.
Bảo quản
Pan con tomate ngon nhất khi ăn ngay, vì bánh nướng nhanh bị mềm ỉu và bánh đã phết không nên cho vào tủ lạnh hay tủ đông. Cà chua bào còn thừa có thể đậy kín, cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng trong 1 đến 2 ngày.
Chuẩn bị trước
Có thể bào cà chua trước tối đa một ngày và đậy kín trong tủ lạnh; trước khi dùng, khuấy đều và chắt bớt nước thừa. Nướng bánh mì, xát tỏi và phết cà chua ngay trước khi dọn ăn.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Pan con Tomate (Bánh mì cà chua kiểu Tây Ban Nha) chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Gluten
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (135 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 145 kcal | 107 kcal |
| Protein | 4,2 g | 3,1 g |
| Carbohydrate | 23,6 g | 17,5 g |
| trong đó đường | 2,4 g | 1,8 g |
| Chất xơ | 2,8 g | 2,1 g |
| Chất béo | 4,1 g | 3 g |
| trong đó bão hòa | 0,5 g | 0,4 g |
| Natri | 300 mg | 222 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
