Espanja ja Portugali · Aamiainen · Välipala · Lounas
Pan con tomate
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Rapeaksi paahdettua täysjyväleipää, joka on hierottu tuoreella valkosipulilla ja kuorrutettu mehukkaalla raastetulla kypsällä tomaatilla, lorauksella hedelmäistä oliiviöljyä ja ripauksella hiutalesuolaa. Yksinkertainen ja aurinkoinen espanjalainen klassikko, joka sopii aamiaiseksi tai kevyeksi tapakseksi.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 5 min
- Yhteensä
- 15 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 64% · Rasva 25% · Proteiini 11%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 4 paksua viipaletta160 gRustiikkinen täysjyväleipä tai täysjyväpatonki, viipaloituna
- 3 keskikokoista360 gKypsät tomaatit
- 1 iso kynsi5 gValkosipulinkynsi, kuorittuna ja halkaistuna
- 1 rkl14 gEkstra-neitsytoliiviöljy
- 1/4 tlMerisuolahiutaleet
- 1 ripausVastajauhettu musta pippuri (valinnainen)
Valmistus
- 1
Halkaise tomaatit poikittain.
- 2
Raasta tomaattien leikkauspinnat raastimen karkealla puolella kulhoon painellen, kunnes käteen jää vain kuori; heitä kuoret pois.
- 3
Paahda leipäviipaleet leivänpaahtimessa, grillivastuksen alla tai kuivalla grillipannulla 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- 4
Hiero valkosipulin leikkauspintaa kevyesti jokaisen lämpimän paahtoleivän toiselle puolelle.
- 5
Levitä raastettu tomaattimassa lusikalla tasaisesti valkosipulilla hierotuille leiville.
- 6
Valuta oliiviöljy leipien päälle.
- 7
Ripottele päälle hiutalesuolaa ja halutessasi hieman mustapippuria ja tarjoile heti.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Gluteenittomaan versioon käytä täysjyväleivän sijaan gluteenittomaksi merkittyä leipää; kaikki muut ainekset ovat luonnostaan gluteenittomia.
- Jos kypsiä tuoreita tomaatteja on vaikea löytää, raasta sen sijaan hyvin valutettuja kokonaisia säilyketomaatteja – maku on syvempi ja makeampi.
- Kevyempään ja kuohkeampaan lopputulokseen käytä täysjyväleivän sijaan vaaleaa rustiikkista leipää tai ciabattaa, kuten kuvassa.
- Vaihda musta pippuri ripaukseen savupaprikaa, niin saat savuisen espanjalaisen vivahteen.
Säilytys
Pan con tomate on parhaimmillaan tuoreena, sillä paahtoleipä vettyy nopeasti; valmiita leipiä ei kannata säilyttää jääkaapissa eikä pakastaa. Ylijäänyt raastettu tomaatti peitetään ja nostetaan jääkaappiin 2 tunnin kuluessa, ja se käytetään 1–2 päivän sisällä.
Ennakkoon valmistus
Raasta tomaatti enintään vuorokautta etukäteen ja säilytä peitettynä jääkaapissa; sekoita ja valuta ylimääräinen neste ennen käyttöä. Paahda leipä, hiero valkosipulilla ja kokoa juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Pan con tomate yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Gluteeni
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (135 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 145 kcal | 107 kcal |
| Proteiini | 4,2 g | 3,1 g |
| Hiilihydraatit | 23,6 g | 17,5 g |
| josta sokereita | 2,4 g | 1,8 g |
| Kuitu | 2,8 g | 2,1 g |
| Rasva | 4,1 g | 3 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,5 g | 0,4 g |
| Natrium | 300 mg | 222 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
