Spanyol & Portugal · Sarapan · Camilan · Makan Siang
Pan con Tomate
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Roti gandum utuh panggang yang renyah, digosok bawang putih segar lalu diberi tomat matang parut yang juicy, siraman minyak zaitun yang harum, dan sejumput garam serpih. Hidangan klasik Spanyol yang sederhana dan ceria, cocok untuk sarapan atau tapas ringan.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 5 menit
- Total
- 15 menit
- Porsi
- 4
Sumber kalori: Karbo 64% · Lemak 25% · Protein 11%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 4 porsi- 4 iris tebal160 gRoti gandum utuh rustik atau baguette, diiris
- 3 buah sedang360 gTomat matang
- 1 siung besar5 gBawang putih, dikupas dan dibelah dua
- 1 sdm14 gMinyak zaitun extra virgin
- 1/4 sdtGaram laut serpih
- 1 jumputMerica hitam yang baru digiling (opsional)
Langkah
- 1
Belah tomat menjadi dua secara melintang.
- 2
Parut sisi potongan tomat pada lubang besar parutan di atas mangkuk, tekan hingga hanya kulitnya yang tersisa di tangan; buang kulitnya.
- 3
Panggang irisan roti di pemanggang roti, di bawah grill, atau di wajan grill tanpa minyak selama 2-3 menit per sisi hingga keemasan dan renyah.
- 4
Gosokkan sisi potongan bawang putih perlahan ke satu sisi setiap roti yang masih hangat.
- 5
Sendokkan daging tomat parut secara merata ke atas roti yang sudah digosok bawang putih.
- 6
Siramkan minyak zaitun ke atas roti.
- 7
Taburi garam serpih dan sedikit merica hitam jika suka, lalu segera sajikan.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi bebas gluten, ganti roti gandum utuh dengan roti berlabel bebas gluten; semua bahan lainnya secara alami bebas gluten.
- Jika sulit menemukan tomat segar yang matang, parut tomat utuh kalengan yang sudah ditiriskan dengan baik untuk rasa yang lebih kaya dan manis.
- Untuk hasil yang lebih ringan dan empuk, gunakan roti rustik putih atau ciabatta sebagai pengganti roti gandum utuh, seperti pada foto.
- Ganti merica hitam dengan sejumput paprika asap untuk sentuhan Spanyol yang smoky.
Penyimpanan
Pan con Tomate paling enak disantap segar karena roti panggangnya cepat lembek, dan roti yang sudah disusun sebaiknya tidak disimpan di kulkas atau dibekukan. Sisa tomat parut bisa ditutup dan dimasukkan ke kulkas dalam 2 jam, lalu digunakan dalam 1 sampai 2 hari.
Siapkan lebih awal
Parut tomat hingga sehari sebelumnya dan simpan tertutup di kulkas, lalu aduk dan buang kelebihan cairannya sebelum digunakan. Panggang roti, gosok dengan bawang putih, dan susun tepat sebelum disajikan.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Pan con Tomate dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: Gluten
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (135 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 145 kkal | 107 kkal |
| Protein | 4,2 g | 3,1 g |
| Karbohidrat | 23,6 g | 17,5 g |
| termasuk gula | 2,4 g | 1,8 g |
| Serat | 2,8 g | 2,1 g |
| Lemak | 4,1 g | 3 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,5 g | 0,4 g |
| Natrium | 300 mg | 222 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
