Španielska a portugalská · Raňajky · Občerstvenie · obed
Pan con tomate
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Chrumkavo opečený celozrnný chlieb potretý čerstvým cesnakom, so šťavnatými nastrúhanými zrelými paradajkami, kvapkou ovocného olivového oleja a štipkou vločkovej soli. Jednoduchá, slnečná španielska klasika na raňajky alebo ako ľahké tapas.
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 5 min
- Spolu
- 15 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 64% · Tuky 25% · Bielkoviny 11%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 4 hrubé plátky160 gCelozrnný vidiecky chlieb alebo bageta, nakrájané
- 3 stredné360 gZrelé paradajky
- 1 veľký strúčik5 gStrúčik cesnaku, olúpaný a prekrojený na polovicu
- 1 PL14 gExtra panenský olivový olej
- 1/4 ČLVločková morská soľ
- 1 štipkaČerstvo mleté čierne korenie (voliteľné)
Postup
- 1
Paradajky prekrojte priečne na polovicu.
- 2
Paradajky nastrúhajte reznou stranou na hrubom strúhadle do misky, pritláčajte, kým vám v ruke nezostane len šupka; šupky vyhoďte.
- 3
Plátky chleba opečte v hriankovači, pod grilom alebo na suchej grilovacej panvici 2-3 minúty z každej strany do zlatista a chrumkava.
- 4
Reznou stranou cesnaku zľahka potrite jednu stranu každej teplej hrianky.
- 5
Lyžicou rovnomerne rozotrite nastrúhanú paradajkovú dužinu na hrianky potreté cesnakom.
- 6
Hrianky pokvapkajte olivovým olejom.
- 7
Posypte vločkovou soľou a podľa chuti trochou čierneho korenia a ihneď podávajte.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Pre bezlepkovú verziu použite namiesto celozrnného chleba chlieb označený ako bezlepkový; všetky ostatné suroviny sú prirodzene bez lepku.
- Ak nezoženiete zrelé čerstvé paradajky, nastrúhajte dobre scedené celé paradajky z konzervy – chuť bude plnšia a sladšia.
- Pre ľahší a nadýchanejší výsledok použite namiesto celozrnného chleba biely vidiecky chlieb alebo ciabattu, ako na fotografii.
- Čierne korenie nahraďte štipkou údenej papriky pre dymový španielsky nádych.
Skladovanie
Pan con tomate je najlepší čerstvý, pretože hrianka rýchlo zmäkne a hotové hrianky sa nemajú dávať do chladničky ani mraziť. Zvyšné strúhané paradajky môžete zakryť, do 2 hodín dať do chladničky a spotrebovať do 1 až 2 dní.
Príprava vopred
Paradajky môžete nastrúhať najviac deň vopred a uchovávať zakryté v chladničke; pred použitím ich premiešajte a sceďte prebytočnú tekutinu. Chlieb opečte, potrite cesnakom a poskladajte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Pan con tomate jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: Lepok
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (135 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 145 kcal | 107 kcal |
| Bielkoviny | 4,2 g | 3,1 g |
| Sacharidy | 23,6 g | 17,5 g |
| z toho cukry | 2,4 g | 1,8 g |
| Vláknina | 2,8 g | 2,1 g |
| Tuky | 4,1 g | 3 g |
| z toho nasýtené | 0,5 g | 0,4 g |
| Sodík | 300 mg | 222 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
