Испанска и португалска · закуска · Снек · Обяд
Пан кон томате
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Хрупкав препечен пълнозърнест хляб, натрит с пресен чесън и покрит със сочен настърган зрял домат, капка плодов зехтин и щипка люспеста сол. Проста и слънчева испанска класика – подходяща за закуска или като лека тапа.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 5 мин
- Общо
- 15 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 64% · Мазнини 25% · Протеини 11%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 4 дебели филии160 гПълнозърнест селски хляб или багета, нарязани
- 3 средни360 гЗрели домати
- 1 голяма скилидкаСкилидка чесън, обелена и разрязана наполовина
- 1 с.л.14 гЗехтин екстра върджин
- 1/4 ч.л.Люспеста морска сол
- 1 щипкаПрясно смлян черен пипер (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Разрежете доматите напречно наполовина.
- 2
Настържете доматите откъм разрязаната страна на едрото ренде в купа, като притискате, докато в ръката ви остане само кожата; изхвърлете кожите.
- 3
Препечете филиите в тостер, под грила или в сух грил тиган за 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисти и хрупкави.
- 4
Натрийте леко едната страна на всяка топла филия с разрязаната страна на чесъна.
- 5
С лъжица разпределете равномерно настърганото доматено пюре върху натритите с чесън филии.
- 6
Полейте филиите със зехтина.
- 7
Поръсете с люспестата сол и по желание с малко черен пипер и сервирайте веднага.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За безглутенов вариант използвайте хляб с надпис „без глутен“ вместо пълнозърнестия; всички останали съставки по природа не съдържат глутен.
- Ако трудно намирате зрели пресни домати, настържете добре отцедени консервирани цели домати – вкусът ще е по-наситен и по-сладък.
- За по-лек и пухкав резултат използвайте бял селски хляб или чабата вместо пълнозърнест, както на снимката.
- Заменете черния пипер с щипка пушен червен пипер за опушен испански привкус.
Съхранение
Пан кон томате е най-вкусен веднага, тъй като препеченият хляб бързо омеква, а готовите филийки не бива да се съхраняват в хладилник или фризер. Останалият настърган домат може да се покрие и прибере в хладилник в рамките на 2 часа и да се използва в рамките на 1 до 2 дни.
Предварителна подготовка
Настържете домата до един ден предварително и го съхранявайте покрит в хладилника, след това разбъркайте и отцедете излишната течност преди употреба. Препечете хляба, натрийте го с чесън и сглобете точно преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Пан кон томате“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Глутен
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (135 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 145 ккал | 107 ккал |
| Протеини | 4,2 г | 3,1 г |
| Въглехидрати | 23,6 г | 17,5 г |
| от които захари | 2,4 г | 1,8 г |
| Фибри | 2,8 г | 2,1 г |
| Мазнини | 4,1 г | 3 г |
| от които наситени | 0,5 г | 0,4 г |
| Натрий | 300 мг | 222 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
