Іспанська та португальська · Сніданок · перекус · обід
Пан кон томате
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Хрусткий підсмажений цільнозерновий хліб, натертий свіжим часником, з соковитим тертим стиглим помідором, краплею фруктової оливкової олії та дрібкою пластівцевої солі. Проста сонячна іспанська класика для сніданку чи як легка тапа.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 5 хв
- Загалом
- 15 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 64% · Жири 25% · Білки 11%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 4 товсті скибки160 гЦільнозерновий сільський хліб або багет, нарізаний
- 3 середні360 гСтиглі помідори
- 1 великий зубчик5 гЗубчик часнику, очищений і розрізаний навпіл
- 1 ст. л.14 гОливкова олія extra virgin
- 1/4 ч. л.Пластівцева морська сіль
- 1 дрібкаСвіжомелений чорний перець (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Розріжте помідори навпіл упоперек.
- 2
Натріть помідори зрізаним боком на великій тертці в миску, притискаючи, доки в руці не залишиться лише шкірка; шкірку викиньте.
- 3
Підсмажте скибки хліба в тостері, під грилем або на сухій сковороді-гриль по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- 4
Злегка натріть зрізаним боком часнику один бік кожного теплого тосту.
- 5
Рівномірно викладіть ложкою тертий помідор на натерті часником тости.
- 6
Збризніть тости оливковою олією.
- 7
Посипте пластівцевою сіллю та, за бажанням, трохи чорного перцю і одразу подавайте.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для безглютенової версії замініть цільнозерновий хліб на хліб із позначкою «без глютену»; усі інші інгредієнти природно не містять глютену.
- Якщо стиглих свіжих помідорів не знайти, натріть добре відцідені консервовані цілі помідори — смак буде глибшим і солодшим.
- Для легшого й пухкішого результату візьміть білий сільський хліб або чіабату замість цільнозернового, як на фото.
- Замініть чорний перець дрібкою копченої паприки для димного іспанського акценту.
Зберігання
Пан кон томате найкраще їсти одразу: тости швидко розмокають, а готові скибочки не варто зберігати в холодильнику чи заморожувати. Залишки тертих помідорів накрийте й поставте в холодильник протягом 2 годин; використайте впродовж 1–2 днів.
Приготування заздалегідь
Натріть помідори заздалегідь, до доби наперед, і зберігайте накритими в холодильнику; перед використанням перемішайте й злийте зайву рідину. Підсмажте хліб, натріть часником і зберіть тости безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Пан кон томате» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: Глютен
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (135 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 145 ккал | 107 ккал |
| Білки | 4,2 г | 3,1 г |
| Вуглеводи | 23,6 г | 17,5 г |
| з них цукри | 2,4 г | 1,8 г |
| Клітковина | 2,8 г | 2,1 г |
| Жири | 4,1 г | 3 г |
| з них насичені | 0,5 г | 0,4 г |
| Натрій | 300 мг | 222 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
