Hispaania ja Portugali · Hommikusöök · Suupiste · Lõunasöök
Pan con tomate
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Krõbedaks röstitud täisteraleib, mis on hõõrutud värske küüslauguga ning kaetud mahlase riivitud küpse tomati, tilga puuviljase oliiviõli ja näpuotsatäie helbesoolaga. Lihtne ja päikeseline Hispaania klassika, mis sobib nii hommikusöögiks kui ka kergeks tapaks.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 5 min
- Kokku
- 15 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 64% · Rasvad 25% · Valgud 11%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 4 paksu viilu160 gRustikaalne täisteraleib või täistera-baguette, viilutatud
- 3 keskmist360 gKüpsed tomatid
- 1 suur küüs5 gKüüslauguküüs, kooritud ja pooleks lõigatud
- 1 spl14 gEkstra neitsioliiviõli
- 1/4 tlMeresoola helbed
- 1 näputäisVärskelt jahvatatud must pipar (valikuline)
Valmistamine
- 1
Lõika tomatid risti pooleks.
- 2
Riivi tomatite lõikepinnad riivi jämedal poolel kaussi, surudes, kuni peopessa jääb ainult koor; viska koored ära.
- 3
Rösti leivaviile rösteris, grilli all või kuival grillpannil 2-3 minutit kummaltki poolt, kuni need on kuldsed ja krõbedad.
- 4
Hõõru küüslaugu lõikepinda kergelt iga sooja röstsaia ühele poolele.
- 5
Jaga riivitud tomatimass lusikaga ühtlaselt küüslauguga hõõrutud röstsaiadele.
- 6
Nirista oliiviõli röstsaiadele.
- 7
Puista peale helbesoola ja soovi korral veidi musta pipart ning serveeri kohe.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Gluteenivaba variandi jaoks kasuta täisteraleiva asemel gluteenivabaks märgistatud leiba; kõik ülejäänud koostisosad on loomuldasa gluteenivabad.
- Kui küpseid värskeid tomateid on raske leida, riivi hoopis hästi nõrutatud terveid konservtomateid – maitse tuleb sügavam ja magusam.
- Kergema ja kohevama tulemuse saamiseks kasuta täisteraleiva asemel heledat rustikaalset leiba või ciabattat, nagu fotol.
- Asenda must pipar näpuotsatäie suitsupaprikaga, et anda roale suitsune hispaaniapärane nüanss.
Säilitamine
Pan con tomate on parim värskelt, sest röstitud leib muutub kiiresti pehmeks; valmis viile ei tohiks külmkapis hoida ega sügavkülmutada. Üle jäänud riivitud tomati võib katta ja 2 tunni jooksul külmkappi panna ning ära kasutada 1–2 päeva jooksul.
Valmista ette
Riivi tomat kuni päev varem ja hoia kaetult külmkapis; enne kasutamist sega läbi ja nõruta liigne vedelik. Rösti leib, hõõru seda küüslauguga ja pane võileivad kokku vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Pan con tomate ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Gluteen
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (135 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 145 kcal | 107 kcal |
| Valgud | 4,2 g | 3,1 g |
| Süsivesikud | 23,6 g | 17,5 g |
| millest suhkrud | 2,4 g | 1,8 g |
| Kiudained | 2,8 g | 2,1 g |
| Rasvad | 4,1 g | 3 g |
| millest küllastunud | 0,5 g | 0,4 g |
| Naatrium | 300 mg | 222 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
