Španska in portugalska · Zajtrk · Prigrizek · kosilo
Pan con tomate
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Hrustljavo popečen polnozrnat kruh, natrt s svežim česnom, s sočnim naribanim zrelim paradižnikom, kapljico sadnega oljčnega olja in ščepcem soli v kosmičih. Preprosta, sončna španska klasika za zajtrk ali kot lahek tapas.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 5 min
- Skupaj
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 64% · Maščobe 25% · Beljakovine 11%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 4 debele rezine160 gPolnozrnat kmečki kruh ali bageta, narezan
- 3 srednje veliki360 gZreli paradižniki
- 1 velik strok5 gStrok česna, olupljen in prepolovljen
- 1 žlica14 gEkstra deviško oljčno olje
- 1/4 žličkeMorska sol v kosmičih
- 1 ščepecSveže mlet črni poper (po želji)
Postopek
- 1
Paradižnike prečno prerežite na pol.
- 2
Paradižnike z odrezano stranjo naribajte na grobi strani strgala v skledo in pritiskajte, dokler vam v roki ne ostane le lupina; lupine zavrzite.
- 3
Rezine kruha popecite v opekaču, pod žarom ali v suhi žar ponvi 2-3 minute na vsaki strani, da so zlate in hrustljave.
- 4
Z odrezano stranjo česna rahlo natrite eno stran vsakega toplega kruhka.
- 5
Naribano paradižnikovo kašo z žlico enakomerno razporedite po kruhkih, natrtih s česnom.
- 6
Kruhke pokapajte z oljčnim oljem.
- 7
Potresite s soljo v kosmičih in po želji z malo črnega popra ter takoj postrezite.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za brezglutensko različico namesto polnozrnatega kruha uporabite kruh z oznako brez glutena; vse druge sestavine so naravno brez glutena.
- Če ne najdete zrelih svežih paradižnikov, naribajte dobro odcejene cele paradižnike iz pločevinke – okus bo polnejši in slajši.
- Za lažji, bolj puhast rezultat namesto polnozrnatega uporabite bel kmečki kruh ali ciabatto, kot na fotografiji.
- Črni poper zamenjajte s ščepcem dimljene paprike za dimljen španski pridih.
Shranjevanje
Pan con tomate je najboljši svež, saj se popečen kruh hitro razmoči, sestavljenih rezin pa ne hranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Ostanek naribanih paradižnikov pokrijte in v 2 urah postavite v hladilnik ter porabite v 1 do 2 dneh.
Vnaprejšnja priprava
Paradižnike naribajte do en dan vnaprej in jih hranite pokrite v hladilniku; pred uporabo jih premešajte in odlijte odvečno tekočino. Kruh popecite, natrite s česnom in sestavite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Pan con tomate z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Gluten
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (135 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 145 kcal | 107 kcal |
| Beljakovine | 4,2 g | 3,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 23,6 g | 17,5 g |
| od tega sladkorji | 2,4 g | 1,8 g |
| Vlaknine | 2,8 g | 2,1 g |
| Maščobe | 4,1 g | 3 g |
| od tega nasičene | 0,5 g | 0,4 g |
| Natrij | 300 mg | 222 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
