Spāņu un portugāļu · Brokastis · Uzkodas · Pusdienas
Pan con tomate
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Kraukšķīga grauzdēta pilngraudu maize, ierīvēta ar svaigu ķiploku un pārklāta ar sulīgu rīvētu nogatavojušos tomātu, nedaudz augļainas olīveļļas un šķipsniņu pārslu sāls. Vienkārša, saulaina spāņu klasika, kas der gan brokastīm, gan kā viegla tapa.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 5 min
- Kopā
- 15 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 64% · Tauki 25% · Olbaltumvielas 11%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 4 biezas šķēles160 gPilngraudu lauku maize vai bagete, sagriezta šķēlēs
- 3 vidēji360 gNogatavojušies tomāti
- 1 liela daiviņa5 gĶiploka daiviņa, nomizota un pārgriezta uz pusēm
- 1 ēd. k.14 gNeapstrādāta olīveļļa (extra virgin)
- 1/4 tējk.Jūras sāls pārslas
- 1 šķipsniņaSvaigi malti melnie pipari (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Pārgrieziet tomātus pa vidu uz pusēm.
- 2
Rīvējiet tomātu griezuma puses uz rīves lielajiem caurumiem bļodā, spiežot, līdz rokā paliek tikai miziņa; mizas izmetiet.
- 3
Grauzdējiet maizes šķēles tosterī, zem grila vai sausā grila pannā 2-3 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltainas un kraukšķīgas.
- 4
Ar ķiploka griezuma pusi viegli ierīvējiet katras siltās grauzdiņa šķēles vienu pusi.
- 5
Ar karoti vienmērīgi izklājiet rīvēto tomātu masu uz ar ķiploku ierīvētajiem grauzdiņiem.
- 6
Pārlejiet grauzdiņus ar olīveļļu.
- 7
Pārkaisiet ar pārslu sāli un, ja vēlaties, nedaudz melnajiem pipariem un pasniedziet uzreiz.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezglutēna versijai pilngraudu maizes vietā izmanto maizi ar marķējumu “bez glutēna”; visas pārējās sastāvdaļas dabiski nesatur glutēnu.
- Ja nogatavojušies svaigi tomāti nav pieejami, to vietā sarīvē labi nosusinātus konservētus veselus tomātus – garša būs dziļāka un saldāka.
- Vieglākam un gaisīgākam rezultātam pilngraudu maizes vietā ņem baltu lauku maizi vai čabatu, kā redzams fotoattēlā.
- Melno piparu vietā pievieno šķipsniņu kūpinātas paprikas – iznāks dūmakaina, spāniska nots.
Uzglabāšana
Pan con tomate vislabāk ēst uzreiz, jo grauzdiņi ātri kļūst mīksti, un gatavās maizītes nevajadzētu glabāt ledusskapī vai saldēt. Pāri palikušos rīvētos tomātus 2 stundu laikā pārklāj un ievieto ledusskapī, un izlieto 1–2 dienu laikā.
Sagatavošana iepriekš
Tomātus var sarīvēt līdz pat dienu iepriekš un glabāt pārklātus ledusskapī; pirms lietošanas samaisi un nolej lieko šķidrumu. Maizi apgrauzdē, ierīvē ar ķiploku un saliec tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Pan con tomate ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Glutēns
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (135 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 145 kcal | 107 kcal |
| Olbaltumvielas | 4,2 g | 3,1 g |
| Ogļhidrāti | 23,6 g | 17,5 g |
| tostarp cukuri | 2,4 g | 1,8 g |
| Šķiedrvielas | 2,8 g | 2,1 g |
| Tauki | 4,1 g | 3 g |
| tostarp piesātinātie | 0,5 g | 0,4 g |
| Nātrijs | 300 mg | 222 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
