Španjolska i portugalska · Doručak · Međuobrok · Ručak
Pan con tomate
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Hrskavi tostirani integralni kruh natrljan svježim češnjakom, prekriven sočnom ribanom zrelom rajčicom, s malo voćnog maslinova ulja i prstohvatom soli u listićima. Jednostavan, sunčan španjolski klasik, savršen za doručak ili kao lagana tapa.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 5 min
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 64% · Masti 25% · Proteini 11%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 4 debele kriške160 gIntegralni seoski kruh ili baguette, narezan
- 3 srednje360 gZrele rajčice
- 1 veliki češanj5 gČešanj češnjaka, oguljen i prepolovljen
- 1 žlica14 gEkstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/4 žličiceMorska sol u listićima
- 1 prstohvatSvježe mljeveni crni papar (po želji)
Priprema
- 1
Rajčice prerežite poprečno na pola.
- 2
Prerezane strane rajčica naribajte na krupnom ribežu iznad zdjele, pritišćući dok vam u ruci ne ostane samo kožica; kožice bacite.
- 3
Kriške kruha tostirajte u tosteru, pod grilom pećnice ili u suhoj grill tavi 2-3 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatne i hrskave.
- 4
Prerezanom stranom češnjaka lagano natrljajte jednu stranu svake tople kriške.
- 5
Žlicom ravnomjerno rasporedite ribanu rajčicu po kriškama natrljanima češnjakom.
- 6
Pokapajte kriške maslinovim uljem.
- 7
Pospite solju u listićima i po želji malo crnog papra te odmah poslužite.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za bezglutensku verziju umjesto integralnog kruha upotrijebite kruh označen kao bezglutenski; svi ostali sastojci prirodno su bez glutena.
- Ako teško nalazite zrele svježe rajčice, naribajte dobro ocijeđene cijele rajčice iz konzerve za dublji, slađi okus.
- Za lakši, prozračniji rezultat umjesto integralnog upotrijebite bijeli seoski kruh ili ciabattu, kao na fotografiji.
- Crni papar zamijenite prstohvatom dimljene paprike za dimljeni španjolski štih.
Čuvanje
Pan con tomate najbolji je svjež jer se prepečeni kruh brzo razmekša, a složene kriške ne treba držati u hladnjaku ni zamrzavati. Preostalu naribanu rajčicu pokrijte i stavite u hladnjak unutar 2 sata te iskoristite u roku od 1 do 2 dana.
Priprema unaprijed
Rajčicu naribajte do dan unaprijed i čuvajte pokrivenu u hladnjaku, a prije upotrebe promiješajte i ocijedite višak tekućine. Kruh prepecite, natrljajte češnjakom i složite neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Pan con tomate jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Gluten
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (135 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 145 kcal | 107 kcal |
| Proteini | 4,2 g | 3,1 g |
| Ugljikohidrati | 23,6 g | 17,5 g |
| od čega šećeri | 2,4 g | 1,8 g |
| Vlakna | 2,8 g | 2,1 g |
| Masti | 4,1 g | 3 g |
| od čega zasićene | 0,5 g | 0,4 g |
| Natrij | 300 mg | 222 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
