Hiszpańska i portugalska · Śniadanie · Przekąska · Obiad
Pan con tomate
Pan con tomate (Pa amb tomàquet)
Chrupiące, opiekane pieczywo pełnoziarniste natarte świeżym czosnkiem, z soczystym tartym dojrzałym pomidorem, odrobiną owocowej oliwy i szczyptą soli w płatkach. Prosta, słoneczna hiszpańska klasyka na śniadanie lub jako lekka tapa.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 5 min
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 64% · Tłuszcz 25% · Białko 11%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 4 grube kromki160 gPełnoziarnisty chleb wiejski lub bagietka, pokrojone w kromki
- 3 średnie360 gDojrzałe pomidory
- 1 duży ząbek5 gZąbek czosnku, obrany i przekrojony na pół
- 1 łyżka14 gOliwa z oliwek extra virgin
- 1/4 łyżeczkiSól morska w płatkach
- 1 szczyptaŚwieżo mielony czarny pieprz (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Przekrój pomidory na pół w poprzek.
- 2
Zetrzyj pomidory od strony przekroju na tarce o dużych oczkach nad miską, dociskając, aż w dłoni zostanie sama skórka; skórki wyrzuć.
- 3
Opiecz kromki chleba w tosterze, pod grillem lub na suchej patelni grillowej przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- 4
Lekko natrzyj przekrojoną stroną czosnku jedną stronę każdej ciepłej grzanki.
- 5
Łyżką równomiernie rozłóż starty miąższ pomidorów na natartych czosnkiem grzankach.
- 6
Skrop grzanki oliwą.
- 7
Posyp solą w płatkach i ewentualnie odrobiną czarnego pieprzu, po czym od razu podawaj.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Aby przygotować wersję bezglutenową, zamiast pełnoziarnistego chleba użyj pieczywa oznaczonego jako bezglutenowe; wszystkie pozostałe składniki są naturalnie bezglutenowe.
- Jeśli trudno o dojrzałe świeże pomidory, zetrzyj dobrze odsączone całe pomidory z puszki – smak będzie głębszy i słodszy.
- Dla lżejszego, bardziej puszystego efektu zamiast pełnoziarnistego użyj białego chleba wiejskiego lub ciabatty, tak jak na zdjęciu.
- Zamiast czarnego pieprzu dodaj szczyptę wędzonej papryki, by nadać daniu dymny, hiszpański charakter.
Przechowywanie
Pan con tomate najlepiej smakuje od razu, ponieważ grzanki szybko miękną, a gotowych kromek nie należy przechowywać w lodówce ani zamrażać. Pozostały starty pomidor można przykryć i w ciągu 2 godzin wstawić do lodówki, a następnie zużyć w ciągu 1–2 dni.
Przygotuj wcześniej
Pomidory możesz zetrzeć nawet dzień wcześniej i przechowywać przykryte w lodówce; przed użyciem wymieszaj je i odlej nadmiar płynu. Chleb opiecz, natrzyj czosnkiem i złóż kanapki tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Pan con tomate jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: Gluten
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (135 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 145 kcal | 107 kcal |
| Białko | 4,2 g | 3,1 g |
| Węglowodany | 23,6 g | 17,5 g |
| w tym cukry | 2,4 g | 1,8 g |
| Błonnik | 2,8 g | 2,1 g |
| Tłuszcz | 4,1 g | 3 g |
| w tym nasycone | 0,5 g | 0,4 g |
| Sód | 300 mg | 222 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
