পান কন তোমাতে

বিকল্প

• গ্লুটেন-মুক্ত করতে চাইলে আটার পাউরুটির বদলে "গ্লুটেন-মুক্ত" লেখা পাউরুটি ব্যবহার করুন; বাকি সব উপকরণ স্বাভাবিকভাবেই গ্লুটেন-মুক্ত।
• পাকা তাজা টমেটো না পেলে ভালো করে জল ঝরানো টিনজাত গোটা টমেটো কুরে নিন, এতে স্বাদ আরও গাঢ় ও মিষ্টি হবে।
• হালকা ও নরম ফল পেতে আটার বদলে সাদা রাস্টিক পাউরুটি বা চাবাত্তা ব্যবহার করুন, যেমনটা ছবিতে দেখানো হয়েছে।
• স্মোকি স্প্যানিশ স্বাদের জন্য গোলমরিচের বদলে এক চিমটি স্মোকড পাপরিকা দিন।

সংরক্ষণ

পান কন তোমাতে টাটকা খাওয়াই সবচেয়ে ভালো, কারণ টোস্ট খুব তাড়াতাড়ি নরম হয়ে যায়, আর তৈরি টোস্ট ফ্রিজে বা ফ্রিজারে রাখা উচিত নয়। বেঁচে যাওয়া কোরানো টমেটো ঢেকে 2 ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে রাখুন এবং 1 থেকে 2 দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।

আগে থেকে তৈরি

টমেটো এক দিন আগে পর্যন্ত কুরে ঢেকে ফ্রিজে রাখতে পারেন, ব্যবহারের আগে নেড়ে নিয়ে বাড়তি জল ঝরিয়ে ফেলুন। পরিবেশনের ঠিক আগে পাউরুটি টোস্ট করে, রসুন ঘষে টোস্ট সাজিয়ে নিন।