Medzinárodná · Občerstvenie
Mangový sorbet
Mango Sorbet
Svieži, hodvábny sorbet zo sladkého mrazeného manga, trochy limetkovej šťavy a kvapky javorového sirupu. Prirodzene bez mliečnych výrobkov, hotový za pár minút a bez zmrzlinovača.
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- Bez varenia
- Spolu
- 10 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 91% · Tuky 5% · Bielkoviny 4%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 4 hrnčeky600 gMrazené kúsky manga
- 2 lyžice (asi 1 limetka)30 gČerstvá limetková šťava
- 1 lyžica20 gJavorový sirup
- 1/4 hrnčeka60 gStudená voda
- 1 malá štipkaSoľ
- niekoľko lístkovČerstvé lístky mäty na ozdobu (voliteľné)
Postup
- 1
Vyberte mrazené mango z mrazničky a nechajte ho 5 minút postáť, aby trochu zmäklo.
- 2
Mango, 1 lyžicu limetkovej šťavy, javorový sirup a soľ dajte do kuchynského robota alebo výkonného mixéra, zvyšnú 1 lyžicu limetkovej šťavy odložte bokom.
- 3
Pridajte polovicu studenej vody.
- 4
Mixujte, občas zastavte a zoškrabte zmes zo stien, kým nebude hustá a hladká.
- 5
Ak sa nože zasekávajú, postupne prilievajte zvyšnú vodu, kým sa zmes nebude voľne premiešavať.
- 6
Ochutnajte a vmixujte odloženú limetkovú šťavu, celú alebo časť, podľa toho, ako kyslé to máte radi.
- 7
Naberte do misiek a hneď podávajte, konzistencia bude ako pri točenej zmrzline.
- 8
Ak chcete pevnejší sorbet, ktorý sa dá naberať kopčekmi, rozotrite ho do nádoby s vekom a pred podávaním ho asi 1 hodinu zmrazte.
- 9
Podľa chuti ozdobte lístkami mäty.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak sorbet nemusí byť vegánsky, namiesto javorového sirupu použite med.
- Ak je mango veľmi zrelé a sladké, javorový sirup úplne vynechajte.
- Polovicu manga nahraďte mrazenými kúskami ananásu alebo broskýň a získate inú ovocnú chuť.
- Namiesto limetkovej šťavy použite citrónovú, ak ju máte poruke.
Skladovanie
Sorbet je najlepší čerstvý; zvyšky môžete uchovávať v uzatvárateľnej nádobe v mrazničke približne 1 týždeň. Veľmi stvrdne, preto ho pred podávaním nechajte 10 až 15 minút zmäknúť pri izbovej teplote alebo ho krátko znova rozmixujte.
Príprava vopred
Sorbet pripravte až deň vopred a uchovávajte ho zmrazený v uzatvárateľnej nádobe; pred naberaním ho nechajte 10 až 15 minút zmäknúť alebo ho znova rozmixujte. Limetkovú šťavu môžete vytlačiť vopred a uchovávať ju zakrytú v chladničke jeden deň.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Mangový sorbet jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Suroviny neobsahujú hlavné alergény.
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (178 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 105 kcal | 59 kcal |
| Bielkoviny | 1,3 g | 0,7 g |
| Sacharidy | 26,5 g | 14,9 g |
| z toho cukry | 23,6 g | 13,3 g |
| Vláknina | 2,4 g | 1,3 g |
| Tuky | 0,6 g | 0,3 g |
| z toho nasýtené | 0,1 g | 0,1 g |
| Sodík | 51 mg | 29 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
