Internațională · Gustare
Sorbet de mango
Mango Sorbet
Un sorbet luminos și mătăsos din mango dulce congelat, puțin suc de lime și doar un strop de sirop de arțar. Fără lactate în mod natural și gata în câteva minute, fără aparat de înghețată.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- Fără gătire
- Total
- 10 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 91% · Grăsimi 5% · Proteine 4%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 4 căni600 gBucăți de mango congelat
- 2 linguri (cam 1 lime)30 gSuc proaspăt de lime
- 1 lingură20 gSirop de arțar
- 1/4 cană60 gApă rece
- 1 vârf mic de cuțitSare
- câteva frunzeFrunze de mentă proaspătă, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
- 1
Scoate mango-ul congelat din congelator și lasă-l 5 minute să se înmoaie puțin.
- 2
Pune mango-ul, 1 lingură de suc de lime, siropul de arțar și sarea într-un robot de bucătărie sau un blender puternic, păstrând deoparte cealaltă lingură de suc de lime.
- 3
Adaugă jumătate din apa rece.
- 4
Mixează, oprindu-te din când în când să razi pereții vasului, până când amestecul devine gros și fin.
- 5
Dacă lamele se blochează, adaugă restul de apă treptat, până când amestecul se mișcă ușor.
- 6
Gustă, apoi încorporează sucul de lime păstrat, tot sau doar o parte, ca să fie cât de acrișor îți place.
- 7
Pune în boluri și servește imediat, pentru o textură de înghețată moale.
- 8
Pentru un sorbet mai ferm, care se poate porționa cu lingura, întinde-l într-un recipient cu capac și dă-l la congelator aproximativ 1 oră înainte de servire.
- 9
Decorează cu frunze de mentă, după preferință.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Folosește miere în loc de sirop de arțar dacă nu ai nevoie ca sorbetul să fie vegan.
- Renunță complet la siropul de arțar când mango este foarte copt și dulce.
- Înlocuiește jumătate din mango cu bucăți de ananas sau piersici congelate, pentru o altă aromă fructată.
- Folosește suc de lămâie în loc de suc de lime dacă asta ai la îndemână.
Păstrare
Sorbetul este cel mai bun proaspăt; resturile se pot păstra într-un recipient cu capac, la congelator, până la aproximativ 1 săptămână. Se va întări foarte tare, așa că lasă-l să se înmoaie la temperatura camerei 10–15 minute sau mixează-l scurt din nou înainte de servire.
Pregătire în avans
Poți pregăti sorbetul cu până la o zi înainte și îl păstrezi congelat într-un recipient cu capac; apoi lasă-l să se înmoaie 10–15 minute sau mixează-l din nou înainte de a-l porționa. Poți stoarce și sucul de lime dinainte și să-l păstrezi acoperit în frigider o zi.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Sorbet de mango cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Ingredientele nu conțin alergeni majori.
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (178 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 105 kcal | 59 kcal |
| Proteine | 1,3 g | 0,7 g |
| Carbohidrați | 26,5 g | 14,9 g |
| din care zaharuri | 23,6 g | 13,3 g |
| Fibre | 2,4 g | 1,3 g |
| Grăsimi | 0,6 g | 0,3 g |
| din care saturate | 0,1 g | 0,1 g |
| Sodiu | 51 mg | 29 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
