Międzynarodowa · Przekąska
Sorbet z mango
Mango Sorbet
Jasny, jedwabisty sorbet ze słodkiego mrożonego mango, z odrobiną soku z limonki i syropu klonowego. Naturalnie bez nabiału i gotowy w kilka minut, bez maszyny do lodów.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- Bez gotowania
- Razem
- 10 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 91% · Tłuszcz 5% · Białko 4%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 4 szklanki600 gMrożone mango w kawałkach
- 2 łyżki (ok. 1 limonka)30 gŚwieży sok z limonki
- 1 łyżka20 gSyrop klonowy
- 1/4 szklanki60 gZimna woda
- 1 mała szczyptaSól
- kilka listkówŚwieże listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Wyjmij mrożone mango z zamrażarki i odstaw na 5 minut, aby lekko zmiękło.
- 2
Włóż mango, 1 łyżkę soku z limonki, syrop klonowy i sól do malaksera lub blendera o dużej mocy, a pozostałą 1 łyżkę soku z limonki odłóż.
- 3
Dodaj połowę zimnej wody.
- 4
Miksuj, co jakiś czas zatrzymując i zgarniając masę ze ścianek, aż będzie gęsta i gładka.
- 5
Jeśli ostrza mają problem, stopniowo dolewaj resztę wody, aż masa będzie się swobodnie mieszać.
- 6
Spróbuj i wmiksuj odłożony sok z limonki, całość lub część, aby uzyskać pożądaną kwaskowość.
- 7
Nałóż do miseczek i podawaj od razu, jeśli lubisz konsystencję lodów włoskich.
- 8
Aby uzyskać twardszy sorbet, który da się nakładać gałkami, przełóż go do pojemnika z pokrywką i zamroź na około 1 godzinę przed podaniem.
- 9
Jeśli chcesz, udekoruj listkami mięty.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Zamiast syropu klonowego użyj miodu, jeśli sorbet nie musi być wegański.
- Pomiń syrop klonowy, jeśli mango jest bardzo dojrzałe i słodkie.
- Zastąp połowę mango mrożonym ananasem lub brzoskwinią w kawałkach, aby uzyskać inny owocowy smak.
- Zamiast soku z limonki użyj soku z cytryny, jeśli akurat go masz.
Przechowywanie
Sorbet najlepiej smakuje świeży; resztki można przechowywać w zamrażarce w pojemniku z pokrywką do około 1 tygodnia. Mocno twardnieje, więc przed podaniem odstaw go na 10 do 15 minut w temperaturze pokojowej lub krótko ponownie zmiksuj.
Przygotuj wcześniej
Sorbet możesz przygotować do jednego dnia wcześniej i przechowywać w zamrażarce w pojemniku z pokrywką, a przed nakładaniem odstawić na 10 do 15 minut do zmięknięcia lub ponownie zmiksować. Sok z limonki możesz też wycisnąć wcześniej i przechowywać przykryty w lodówce przez jeden dzień.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Sorbet z mango jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Składniki nie zawierają głównych alergenów.
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (178 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 105 kcal | 59 kcal |
| Białko | 1,3 g | 0,7 g |
| Węglowodany | 26,5 g | 14,9 g |
| w tym cukry | 23,6 g | 13,3 g |
| Błonnik | 2,4 g | 1,3 g |
| Tłuszcz | 0,6 g | 0,3 g |
| w tym nasycone | 0,1 g | 0,1 g |
| Sód | 51 mg | 29 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
