Международна · Снек
Сорбе от манго
Mango Sorbet
Свежо и кадифено сорбе от сладко замразено манго, малко сок от лайм и съвсем мъничко кленов сироп. Естествено без млечни продукти и готово за минути, без машина за сладолед.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- Без готвене
- Общо
- 10 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 91% · Мазнини 5% · Протеини 4%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 4 чаши600 гЗамразено манго на парчета
- 2 с.л. (около 1 лайм)30 гПресен сок от лайм
- 1 с.л.20 гКленов сироп
- 1/4 чаша60 гСтудена вода
- 1 малка щипкаСол
- няколко листаЛиста от прясна мента за украса (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Извадете замразеното манго от фризера и го оставете 5 минути, за да омекне леко.
- 2
Сложете мангото, 1 с.л. от сока от лайм, кленовия сироп и солта в кухненски робот или мощен блендер, като оставите останалата 1 с.л. сок настрана.
- 3
Добавете половината от студената вода.
- 4
Пасирайте, като спирате, за да обирате стените, докато сместа стане гъста и гладка.
- 5
Ако ножовете се затрудняват, добавяйте останалата вода малко по малко, докато сместа започне да се движи свободно.
- 6
Опитайте и добавете запазения сок от лайм, целия или част от него, за да постигнете желаната киселинност.
- 7
Разпределете в купички и сервирайте веднага за мека текстура.
- 8
За по-твърдо сорбе, което да се оформя на топки, го разстелете в съд с капак и замразете за около 1 час преди сервиране.
- 9
Украсете с листа мента, ако желаете.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте мед вместо кленов сироп, ако не е нужно сорбето да е веганско.
- Пропуснете изцяло кленовия сироп, ако мангото е много узряло и сладко.
- Заменете половината манго със замразени парчета ананас или праскова за различен плодов вкус.
- Използвайте лимонов сок вместо сок от лайм, ако имате само него.
Съхранение
Сорбето е най-вкусно прясно приготвено; остатъците може да съхранявате в съд с капак във фризера до около 1 седмица. То ще замръзне много твърдо, затова го оставете да омекне на стайна температура за 10 до 15 минути или го пасирайте отново за кратко преди сервиране.
Предварителна подготовка
Пригответе сорбето до един ден предварително и го дръжте замразено в съд с капак, след това го оставете да омекне за 10 до 15 минути или го пасирайте отново, преди да го сервирате. Можете също да изстискате сока от лайм предварително и да го съхранявате покрит в хладилника за един ден.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Сорбе от манго“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съставките не съдържат основни алергени.
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (178 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 105 ккал | 59 ккал |
| Протеини | 1,3 г | 0,7 г |
| Въглехидрати | 26,5 г | 14,9 г |
| от които захари | 23,6 г | 13,3 г |
| Фибри | 2,4 г | 1,3 г |
| Мазнини | 0,6 г | 0,3 г |
| от които наситени | 0,1 г | 0,1 г |
| Натрий | 51 мг | 29 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
