Internasjonalt · Matbit
Mangosorbet
Mango Sorbet
En frisk, silkemyk sorbet laget av søt frossen mango, en skvett lime og bare litt lønnesirup. Naturlig melkefri og klar på få minutter – ingen iskremmaskin nødvendig.
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- Ingen koking
- Totalt
- 10 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 91% · Fett 5% · Protein 4%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 4 kopper600 gFrosne mangobiter
- 2 ss (ca. 1 lime)30 gFersk limesaft
- 1 ss20 gLønnesirup
- 1/4 kopp60 gKaldt vann
- 1 liten klypeSalt
- noen bladerFriske mynteblader til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Ta den frosne mangoen ut av fryseren og la den stå i 5 minutter så den mykner litt.
- 2
Ha mango, 1 ss av limesaften, lønnesirup og salt i en foodprosessor eller kraftig blender, og sett resten av limesaften (1 ss) til side.
- 3
Tilsett halvparten av det kalde vannet.
- 4
Kjør til blandingen blir tykk og glatt, og stopp innimellom for å skrape ned sidene.
- 5
Hvis knivene sliter, tilsett resten av vannet litt etter litt til blandingen beveger seg fritt.
- 6
Smak til, og kjør inn den reserverte limesaften, alt eller noe, til sorbeten er så syrlig som du vil.
- 7
Øs opp i boller og server med en gang for en softis-konsistens.
- 8
For en fastere sorbet som kan øses i kuler, fordel den i en boks med lokk og frys i ca. 1 time før servering.
- 9
Pynt med mynteblader om ønskelig.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk honning i stedet for lønnesirup hvis sorbeten ikke trenger å være vegansk.
- Dropp lønnesirupen helt hvis mangoen er veldig moden og søt.
- Bytt ut halvparten av mangoen med frosne ananas- eller ferskenbiter for en annen fruktig smak.
- Bruk sitronsaft i stedet for limesaft hvis det er det du har for hånden.
Oppbevaring
Sorbeten smaker best nylaget; rester kan oppbevares i en beholder med lokk i fryseren i opptil ca. 1 uke. Den fryser veldig hard, så la den mykne i romtemperatur i 10 til 15 minutter, eller kjør den kort i blenderen igjen, før servering.
Lag på forhånd
Lag sorbeten opptil en dag i forveien og oppbevar den i fryseren i en beholder med lokk. La den mykne i 10 til 15 minutter eller kjør den i blenderen igjen før du øser opp. Du kan også presse limesaften på forhånd og oppbevare den tildekket i kjøleskapet i en dag.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Mangosorbet med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Ingen av de vanligste allergenene i ingrediensene.
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (178 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 105 kcal | 59 kcal |
| Protein | 1,3 g | 0,7 g |
| Karbohydrater | 26,5 g | 14,9 g |
| hvorav sukkerarter | 23,6 g | 13,3 g |
| Kostfiber | 2,4 g | 1,3 g |
| Fett | 0,6 g | 0,3 g |
| hvorav mettet fett | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrium | 51 mg | 29 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
