Dünya mutfağı · Atıştırmalık
Mango Sorbesi
Mango Sorbet
Tatlı donmuş mango, biraz misket limonu suyu ve bir tutam akçaağaç şurubuyla hazırlanan canlı, ipeksi bir sorbe. Doğal olarak süt ürünü içermez, dondurma makinesine gerek kalmadan dakikalar içinde hazır.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 10 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 91% · Yağ 5% · Protein 4%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 4 su bardağı600 gDonmuş mango parçaları
- 2 yemek kaşığı (yaklaşık 1 misket limonu)30 gTaze sıkılmış misket limonu suyu
- 1 yemek kaşığı20 gAkçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı60 gSoğuk su
- 1 küçük tutamTuz
- birkaç yaprakSüslemek için taze nane yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Donmuş mangoyu dondurucudan çıkarın ve hafifçe yumuşaması için 5 dakika bekletin.
- 2
Mangoyu, misket limonu suyunun 1 yemek kaşığını, akçaağaç şurubunu ve tuzu mutfak robotuna ya da güçlü bir blendera koyun; kalan 1 yemek kaşığı misket limonu suyunu kenara ayırın.
- 3
Soğuk suyun yarısını ekleyin.
- 4
Ara ara durup kenarları sıyırarak karışım koyu ve pürüzsüz olana kadar çekin.
- 5
Bıçaklar zorlanırsa, karışım rahatça dönene kadar kalan suyu azar azar ekleyin.
- 6
Tadına bakın, ardından ayırdığınız misket limonu suyunun tamamını ya da bir kısmını ekleyip istediğiniz ekşiliğe gelene kadar çekin.
- 7
Kaselere paylaştırın ve yumuşak dondurma kıvamında hemen servis edin.
- 8
Daha sıkı, kepçeyle alınabilir bir sorbe için kapaklı bir kaba yayın ve servis etmeden önce yaklaşık 1 saat dondurucuda bekletin.
- 9
Kullanıyorsanız nane yapraklarıyla süsleyin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Sorbenin vegan olması gerekmiyorsa akçaağaç şurubu yerine bal kullanabilirsiniz.
- Mangonuz çok olgun ve tatlıysa akçaağaç şurubunu tamamen atlayabilirsiniz.
- Farklı bir meyve aroması için mangonun yarısı yerine donmuş ananas veya şeftali parçaları kullanın.
- Elinizde o varsa misket limonu suyu yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
Saklama
Bu sorbe en iyi taze yenir; artanları kapaklı bir kapta dondurucuda yaklaşık 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuda iyice sertleşeceği için servis etmeden önce oda sıcaklığında 10-15 dakika yumuşamaya bırakın ya da kısa bir süre yeniden blenderdan geçirin.
Önceden hazırlama
Sorbeyi bir gün öncesine kadar hazırlayıp kapaklı bir kapta dondurucuda saklayın; servis etmeden önce 10-15 dakika yumuşatın ya da yeniden blenderdan geçirin. Misket limonu suyunu da önceden sıkıp üstü kapalı olarak buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Mango Sorbesi tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
Malzemelerde başlıca alerjenler bulunmuyor.
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (178 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | 59 kcal |
| Protein | 1,3 g | 0,7 g |
| Karbonhidratlar | 26,5 g | 14,9 g |
| şekerler | 23,6 g | 13,3 g |
| Lif | 2,4 g | 1,3 g |
| Yağ | 0,6 g | 0,3 g |
| doymuş yağ | 0,1 g | 0,1 g |
| Sodyum | 51 mg | 29 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
