Kansainvälinen · Välipala
Mangosorbetti
Mango Sorbet
Raikas ja silkkinen sorbetti makeasta pakastemangosta, tilkasta limeä ja ripauksesta vaahterasiirappia. Luonnostaan maidoton ja valmis minuuteissa, eikä jäätelökonetta tarvita.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- Ei kypsennystä
- Yhteensä
- 10 min
- Annoksia
- 4
Energian lähteet: Hiilihydraatit 91% · Rasva 5% · Proteiini 4%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
4 annokseen- 4 kuppia600 gPakastemangopaloja
- 2 rkl (noin 1 lime)30 gTuoretta limemehua
- 1 rkl20 gVaahterasiirappia
- 1/4 kuppia60 gKylmää vettä
- 1 pieni hyppysellinenSuolaa
- muutama lehtiTuoreita minttulehtiä koristeluun (valinnainen)
Valmistus
- 1
Ota pakastemango pakastimesta ja anna sen olla 5 minuuttia, jotta se pehmenee hieman.
- 2
Laita mango, 1 rkl limemehua, vaahterasiirappi ja suola monitoimikoneeseen tai tehokkaaseen tehosekoittimeen; jätä loput 1 rkl limemehua sivuun.
- 3
Lisää puolet kylmästä vedestä.
- 4
Sekoita ja kaavi välillä seosta reunoilta alas, kunnes se on paksua ja tasaista.
- 5
Jos terät eivät pyöri kunnolla, lisää loput vedestä vähitellen, kunnes seos liikkuu vapaasti.
- 6
Maista ja sekoita joukkoon sivuun jätetty limemehu kokonaan tai osittain, jotta saat mieleisesi happamuuden.
- 7
Annostele kulhoihin ja tarjoa heti, jolloin rakenne on kuin pehmytjäätelöllä.
- 8
Jos haluat kiinteämmän, kauhalla annosteltavan sorbetin, levitä se kannelliseen rasiaan ja pakasta noin 1 tunti ennen tarjoilua.
- 9
Koristele halutessasi minttulehdillä.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Käytä vaahterasiirapin sijaan hunajaa, jos sorbetin ei tarvitse olla vegaaninen.
- Jätä vaahterasiirappi kokonaan pois, jos mango on hyvin kypsää ja makeaa.
- Korvaa puolet mangosta pakasteananas- tai persikkapaloilla, niin saat erilaisen hedelmäisen maun.
- Käytä limemehun sijaan sitruunamehua, jos sitä on käsillä.
Säilytys
Sorbetti on parhaimmillaan tuoreena. Ylijäämät säilyvät kannellisessa rasiassa pakastimessa noin 1 viikon. Se jäätyy hyvin kovaksi, joten anna sen pehmetä huoneenlämmössä 10–15 minuuttia tai surauta se lyhyesti uudelleen ennen tarjoilua.
Ennakkoon valmistus
Valmista sorbetti enintään päivää etukäteen ja säilytä se kannellisessa rasiassa pakastimessa. Anna sen pehmetä 10–15 minuuttia tai surauta uudelleen ennen annostelua. Voit myös puristaa limemehun valmiiksi ja säilyttää sitä peitettynä jääkaapissa päivän.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Mangosorbetti yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Aineksissa ei ole yleisimpiä allergeeneja.
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (178 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 105 kcal | 59 kcal |
| Proteiini | 1,3 g | 0,7 g |
| Hiilihydraatit | 26,5 g | 14,9 g |
| josta sokereita | 23,6 g | 13,3 g |
| Kuitu | 2,4 g | 1,3 g |
| Rasva | 0,6 g | 0,3 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrium | 51 mg | 29 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
