मैंगो सॉर्बे

विकल्प

• अगर सॉर्बे को वीगन रखना ज़रूरी नहीं है, तो मेपल सिरप की जगह शहद डालें।
• अगर आम बहुत पका और मीठा है, तो मेपल सिरप बिल्कुल न डालें।
• अलग फलों वाले स्वाद के लिए आधे आम की जगह फ्रोज़न अनानास या आड़ू के टुकड़े लें।
• अगर घर में वही हो, तो नींबू के रस की जगह बड़े पीले नींबू (लेमन) का रस इस्तेमाल करें।

स्टोरेज

यह सॉर्बे ताज़ा खाने में सबसे अच्छा लगता है; बचा हुआ सॉर्बे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रीज़र में लगभग 1 हफ़्ते तक रखा जा सकता है। यह जमकर बहुत सख़्त हो जाता है, इसलिए परोसने से पहले इसे 10 से 15 मिनट कमरे के तापमान पर नरम होने दें, या थोड़ी देर फिर से ब्लेंड कर लें।

पहले से तैयारी

सॉर्बे को एक दिन पहले तक बनाकर ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रीज़र में रखें, फिर स्कूप करने से पहले 10 से 15 मिनट नरम होने दें या फिर से ब्लेंड करें। आप नींबू का रस भी पहले से निचोड़कर ढककर एक दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं।